Белый борщ самарский

Прекрасный весенний рецепт борща к вашему столу. По сути белый борщ ничем не отличается от зеленого, могут отличатся лишь некоторые ингредиенты.Как не крути — это очень вкусно!

Описание приготовления:

Перед вами — простой рецепт приготовления белого борща самарского. Для приготовления используем следующие ингредиенты: щавель, картофель, курица, яйца, лук репчатый, морковь, коренья сельдерея и петрушки, масло сливочное, Перец, соль и лавровый лист. При подаче обильно поливаем борщик сметанкой и зовем всех к столу. Не забываем про свежий хлебушек к борщу. Удачи!

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Птица / Курица / Щавель / Зелень
Блюдо: Супы / Борщ
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

• Курица — 400 грамм;
• Щавель — 1 штука (пучок);
• Морковь — 1 штука;
• Лук репчатый — 1 штука;
• Коренья — по вкусу (сельдерей и петрушка);
• Картофель — 3 штуки;
• Яйца — 2 штуки;
• Петрушка — по вкусу;
• Масло сливочное — 50 грамм;
• Соль — по вкусу;
• Перец — по вкусу;
• Лавровый лист — 1 штука;
• Сметана — по вкусу.

Количество порций: 5-6

Как приготовить «Белый борщ самарский»

Для начала сварим бульон из кореньев, лаврового листа, специй, соли, крупно порезанной моркови и лука. Бульон варим 1,5-2 часа.

Пока варится бульон отварите вкрутую яйца. Затем очистите их от скорлупы.

Из сваренного бульона вынимаем и выбрасываем коренья, лавровый лист. Остается только морковь и лук. Мясо вынимаем и удаляем с него все кости, измельчив филейную часть на кусочки.

Картофель мелко нарезаем и отправляем в бульон, туда же отправляем измельченное мясо. Солим и перчим по вкусу.

Щавель промойте под водой и измельчите. Яйца и петрушку также мелко нарезаем.

Картошка практически сварилась. Кладем в суп нарезанный щавель. Варим около 5 минут.

Кладем петрушку и яйца, варим еще 2-3 минуты.

Добавляем кусочек сливочного масла и через 2 минуты снимаем борщ с плиты. Даем ему настояться 10 минут.

Все готово! Приятного аппетита!

Мы готовим Польский белый борщ