Суббота , 2 марта 2024

Куриный рулет (замена колбасе)

Если вы сторонник здорового питания и любите готовить, этот рецепт для вас. С его помощью вы узнаете, как приготовить куриный рулет (замену колбасе).

Вкусный и натуральный рулет без консервантов!

Описание приготовления:

Собственноручно приготовленный куриный рулет — это отличная альтернатива покупной колбасе. Такой рулет без страха за здоровье можно давать даже деткам, при условии, что вы добавите чуть меньше специй. Сочное мясо, ваши любимые специи и не такой уж сложный процесс приготовления. Вам еще не захотелось приготовить рулет?

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Птица / Курица / Куриное филе
Блюдо: Горячие блюда / Рулеты

Ингредиенты:

  • Куриное филе — 1 килограмм;
  • Чеснок — 1-3 штук (по желанию);
  • Желатин — 3 чайных ложки;
  • Соль — 1,5-2 чайных ложки (без горки!);
  • Смесь перцев молотая — 1/3 чайных ложки;
  • Зелень свежая — 2 ст. ложки (нарезанной или 0,5 чайной ложки сухой).

Количество порций: 1

Как приготовить «Куриный рулет (замена колбасе)»

Куриный рулет (замена колбасе) - фото шаг 1

Куриное филе нарезаем небольшими кубиками. Можно половину измельчить на мясорубке, а вторую половину нарезать кубиками.

Куриный рулет (замена колбасе) - фото шаг 2

Добавляем к мясу все специи и измельченный чеснок, хорошо перемешиваем минут пять.

Куриный рулет (замена колбасе) - фото шаг 3

В хорошо вымешанной массе кубики мяса должны как бы склеиваться между собой.

Куриный рулет (замена колбасе) - фото шаг 4

У меня есть шинковарка. Вместо нее можно использовать узкую металлическую кружку. Вставляем в нее пакет для запекания с дном и выкладываем мясо. Очень хорошо утрамбуйте мясо.

Куриный рулет (замена колбасе) - фото шаг 5

Туго завязываем мешок с мясом, собираем шинковарку. Вы можете положить блюдце, меньшее по размеру нежели ваша металлическая форма.

Куриный рулет (замена колбасе) - фото шаг 6

Я же продолжаю собирать шинковарку.

Куриный рулет (замена колбасе) - фото шаг 7

И закрываю крышкой. Вы можете просто поставить тяжелый груз на блюдце, которое будет прижимать ваш будущий рулет. Ставим в холодильник на ночь.

Куриный рулет (замена колбасе) - фото шаг 8

Затем ставим форму с будущим рулетом в кастрюлю и наливаем холодной воды столько, чтобы та была чуть выше уровня мяса в форме, но примерно на 3 см. не доходила до верхнего края формы. Варим с момента закипания 1 час и 40 минут.

Куриный рулет (замена колбасе) - фото шаг 9

Затем остужаем и ставим в холодильник часов на 6-8. Вынимаем, освобождаем из пакета.

Куриный рулет (замена колбасе) - фото шаг 10

Нарезаем удобными кусочками — и приступаем к дегустации!

Куриный рулет в пакете / Чем заменить колбасу


Смотрите также

Семга в лаваше с сыром

Это быстрая аппетитная закуска на все случаи жизни! Покупаете лаваш, семгу, творожный сыр и зелень, …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.