Рыбные котлеты по Дюкану

 

Даже когда вы сидите на диете, эти котлеты не испортят вашу фигуру. Тем более, если ваша диета — белковая. Вот, как приготовить рыбные котлеты по Дюкану.

Описание приготовления:

Рыбные котлеты я готовила в соответствии с диетой по Дюкану. То есть — минимум углеводов. Кстати, в них нет ни хлеба, ни муки. И все-таки они прекрасно держат форму! Хотите узнать, как мне это удалось? Читайте рецепт!

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты
Блюдо: Горячие блюда / Котлеты
География кухни: Европейская
Диета: Диетическое питание

Ингредиенты:

• Филе белой рыбы — 500 грамм;
• Яйца — 2 штуки;
• Крахмал кукурузный — 2 ст. ложки;
• Отруби овсяные — 2 ст. ложки;
• Лук репчатый — 2 штуки;
• Соль, перец, специи — по вкусу;
• Укроп — по вкусу;
• Масло сливочное — 50 грамм.

Количество порций: 6

Как приготовить «Рыбные котлеты по Дюкану»

Отделяем филе от хребта. Выбираем крупные реберные кости. Режем рыбу на кусочки. Берем блендер, смалываем все в фарш.

Разбиваем пару яиц в рыбный фарш. Нарезаем мелко репчатый лук, кладем его туда же. Добавляем по паре столовых ложек крахмала и овсяных отрубей. Солим, перчим по вкусу. Перемешиваем и начинаем катать котлетки.

Достаем сковородку. Разогреваем ее с куском сливочного масла. Выкладываем котлеты, обжариваем их с двух сторон. Доливаем немного воды, тушим под крышкой 10 минут на небольшом огне.

Рыбные котлеты жарятся быстро. За полчаса все уже готово. Подавайте их горячими, с пылу с жару. Хотя в охлажденном виде они, пожалуй, не хуже. Приятного аппетита!

Котлеты по Дюкану из куриного фарша