Мясной рулет с вареными яйцами
Проверенный рецепт приготовления мясного рулета с вареными яйцами. Этот рулет — идеальный вариант закуски на любой праздник. Его также можно подавать на обед (как второе блюдо) в обычный день.
Описание приготовления:
Хотите приготовить мясное блюдо, но отбивные и котлеты уже поднадоели? В таком случае этот рецепт приготовления мясного рулета с вареными яйцами придет вам на помощь. Оригинальное вкусное блюдо готовится быстро и легко. А еще оно красиво смотрится на праздничном столе. Удивите свою семью, приготовьте этот аппетитный мясной рулет. А как приготовить мясной рулет с вареными яйцами, вы узнаете прямо сейчас.
Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Мясо / Яйца / Фарш
Блюдо: Горячие блюда / Рулеты
Ингредиенты:
- Фарш — 600-800 грамм;
- Яйца — 3 штуки;
- Твердый сыр — 20-30 грамм;
- Моцарелла — 100 грамм (любой мягкий сыр);
- Лук — 1 штука (средний);
- Чеснок — 1 зубчик;
- Петрушка — 1 штука (веточка);
- Соль — 1 щепотка (по вкусу);
- Листья шпината — 200-300 грамм.
Количество порций: 5-6
Как приготовить «Мясной рулет с вареными яйцами»
Тщательно промываем листья шпината, после чего бросаем их в кипящую подсоленную воду. Варим до тех пор, пока листья не станут мягкими и не поменяют цвет на темно-зеленый (это примерно минут 7).
Пока шпинат готовится, сделаем основу для рулета: смешаем 1 яйцо, фарш, тертый на мелкой терке сыр (вместо сыра можно использовать хлеб), лук, чеснок, петрушку, соль, специи. Лук, чеснок и петрушку я перекрутил через мясорубку, но можно их и нарезать или измельчить с помощью блендера.
Сварим оставшиеся два яйца вкрутую, а затем разрежем их вдоль.
Мой рулет будет где-то 20-25 см., значит — отрезаем лист бумаги для выпечки длиной 40-45 см. Положите бумагу на противень, выложите фарш, разровняв его в прямоугольный пласт. Но если у вас есть форма для хлеба, то сделайте рулет в ней. Меньше работы и аккуратный вид рулета вам обеспечены.
Посередине мясного пласта выложите часть шпината и вареные яйца.
На яйца сверху выложите остальную часть шпината и кусочки сыра моцарелла.
Дальше формируем рулет и скручиваем края бумаги, как у конфеты. Ставим мясной рулет в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 30-35 минут.
Через 20 минут снимите бумагу с рулета и поставьте его еще запекаться на минут 15, чтобы на рулете образовалась вкусная румяная корочка.
