Шашлык из форели

 

Давайте приготовим очень вкусный шашлык из форели. Форель — удивительная рыба, готовить и кушать ее — одно удовольствие, особенно если дело происходит на природе.

Рецепт шашлыка из форели — читаем!

Описание приготовления:

Шашлык из форели получается очень сочным, ведь сама по себе форель — жирная рыба. Маринад рыбе придает особый пряный аромат и привкус, и в конечном счете у нас на выходе получается очень вкусное, нежное и сочное блюдо. Такое блюдо украсит любой пикник! Подавать шашлык из форели рекомендую с зеленью, овощами и белым вином. Хорошо подойдет и светлое пиво — проверено. Желаю удачи!

Назначение: На природу / На праздничный стол
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Форель
Блюдо: Горячие блюда / Шашлык

Ингредиенты:

• Форель — 2 килограмма;
• Лук — 2 штуки;
• Лимон — 1 штука;
• Майонез — 1 ст. ложка;
• Красный и черный перец —по вкусу (молотый);
• Кориандр, мускатный орех, орегано, тимьян —по вкусу;
• Соль —по вкусу.

Количество порций: 6-7

Как приготовить «Шашлык из форели»

Рыбу хорошенько моем, очищаем от чешуи. Просушиваем бумажным полотенцем и нарезаем стейками.

Лук нарезаем кольцами.

К сожалению, следующую фотографию я потеряла. Поэтому представляйте: в глубокую посуду складываем лук, наши стейки, их солим, перчим, приправляем по вкусы. Затем в рыбу выдавливаем сок лимона, добавляем ложку майонеза и хорошенько все перемешиваем руками. После чего форель накрываем и оставляем мариноваться на 3 часа! Затем подготавливаем угли (не самые сильные) и выкладываем нашу рыбку на сетку.

Обжариваем с двух сторон до золотистого цвета. Это займет примерно 15 минут.

Затем рыбку перекладываем в блюдо и подаем к столу. Приятного пикника;)

Принципы маринования красной рыбы для жарки