Бульон из конины
Вообще бульон из конины в домашних условиях готовится не часто, в наших семьях так точно. Насколько знаю, это блюдо восточных народностей.Довольно оригинально выходит, рекомендую попробовать!
Описание приготовления:
Перед вами рецепт приготовления бульона из конины. Надеюсь, вам очень понравится этот рецепт, точно так же, как и мне. Я впервые попробовала это экзотическое блюдо в гостях, и оно оказалось вкусным, хотя, признаюсь, я долго воротила нос, но просто постеснялась отказать, и в итоге даже дома такой бульон приготовила, такой он необычный получился!
Назначение: На обед
Основной ингредиент: Мясо / Конина
Блюдо: Супы / Бульоны
Ингредиенты:
- Конина — 1 килограмм;
- Лук — 3 штуки;
- Морковь — 3 штуки;
- Картофель — 3 штуки;
- Сельдерей — 4 штуки (4 стебля);
- Перец чили — 0.5 штуки;
- Специи — по вкусу;
- Зелень — 0.5 пучка.
Количество порций: 5-6
Как приготовить «Бульон из конины»
1. В кастрюльку закладываем мясо, 2 луковицы, 3 стебля сельдерея, всю морковку, а также перец. Доводим до кипения, обязательно снимаем всю пену.
2. Картошку моем, чистим и режем кусочками. Мясо достаем из бульона, нарезаем тонкими брусочками и возвращаем в бульон уже вместе с картошкой.
3. У нас остались стебель сельдерея и одна луковица, их мы измельчим и отдельно обжарим на растителдьном масле. Зажарку возвращаем в бульон, добавим специи, проварим на маленьком огне до готовности картошки.
4. Вот и все! Разливаем бульон по тарелкам и обильно посыпаем измельченной зеленью. Готово!
