«Окрошка» на кефире овощная

Если вам по душе легкие и аппетитные блюда, то взгляните на этот рецепт! Интересная, на мой взгляд, интерпретация традиционного для русской кухни холодного супа, точно заслуживающая внимания.

Описание приготовления:

Хотелось бы рассказать вам, как приготовить «Окрошку» на кефире овощную. Кроме традиционного картофеля и огурца в рецепте используется также редиска, морковь и много свежей зелени. Тут нет ни колбасы, ни мяса, так что блюдо не только вкусное, но и полезное. Для лета — то, что надо!

Назначение: На обед / Летние
Основной ингредиент: Овощи / Молочные продукты / Кефир
Блюдо: Супы / Холодные супы / Окрошка
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

• Кефир — 1 литр;
• Зелень — 1 пучок (лук, укроп, петрушка);
• Картофель — 3 штуки;
• Морковь — 2 штуки;
• Огурец — 1 штука;
• Редиска — 7-9 штук;
• Соль и перец — по вкусу (+ сок лимона по желанию).

Количество порций: 4-6

Как приготовить «»Окрошка» на кефире овощная»

1. Картофель вымойте, отварите до готовности, остудите и очистите.

2. Морковь очистите и нарежьте кубиками.

3. Измельчите огурец и картофель.

4. Тонко нарежьте редиску.

5. Добавьте измельченную зелень, соль и перец по вкусу.

6. Залейте кефиром и по вкусу добавьте лимонную кислоту или сок. Приятного аппетита!

Вкуснейшая Окрошка На Тане и Кефире.