Паста с грибами в сливочном соусе
Как и сама паста, рецепт её приготовления с грибами в сливочном соусе пришел к нам из солнечной Италии. А именно из одной из прекраснейших её частей – Тосканы.
Обязательно попробуйте.
Описание приготовления:
Грибы придают этому блюду неповторимы аромат и вкус. Порежьте свежие грибы и обжарьте их с тимьяном и черным перцем. Отдельно пожарьте лук с чесноком и тимьяном, добавьте вино, сливки, черный перец, миндаль и соль. Смешайте и проварите соус несколько минут. Затем добавьте в него грибы, отваренную пасту и шнитт-лук. Хорошо перемешайте и подавайте на стол. Приятного аппетита!
Назначение: На завтрак / На обед / На ужин
Основной ингредиент: Грибы / Макароны
Блюдо: Горячие блюда / Паста
Ингредиенты:
- Грибы — 350 грамм;
- Паста — 400 грамм;
- Белое сухое вино — 200 миллилитров;
- Сливки — 250 миллилитров;
- Лук — 1 штука;
- Пучок шнитт-лука — 1 штука;
- Чеснок — 3 зубчика;
- Оливковое масло — 3 ст. ложки;
- Сливочное масло — 1 ст. ложка;
- Тертый миндаль — 1 щепотка;
- Тимьян, соль, перец — по вкусу.
Количество порций: 4
Как приготовить «Паста с грибами в сливочном соусе»
Измельчите лук и чеснок и обжарьте их в смеси масел на медленном огне, затем добавьте тимьян.
Увеличьте огонь и влейте вино, доведите его до кипения. Затем добавьте сливки, черный перец, миндаль и соль. Смешайте и проварите соус несколько минут.
Поставьте вариться пасту в подсоленной воде.
Грибы мелко порежьте и обжарьте в оливковом масле с тимьяном и черным перцем. Добавьте их в соус.
Туда же отправьте готовые макароны и порезанный шнитт-лук, хорошо перемешайте и подавайте на стол.
