Борщ со щавелем и свеклой
Борщ со щавелем и свеклой — великолепное блюдо к обеду, он прекрасно утолит голод и удивит вас своим вкусом. Щавель придает блюду необходимую кислинку, вам не надо будет добавлять уксус.Это вкусно!
Описание приготовления:
Вы никогда не пробовали борщ со щавелем и свеклой? Самое время попробовать это замечательное блюдо! Очень интересный вкус получается, поверьте. Щавель придаст борщу ту самую кислинку, без которой не варится ни один борщ, а еще он заменит собой капусту. А сварить такой борщ совсем несложно. В этом простом рецепте подробно рассказано, как приготовить борщ со щавелем и свеклой. Надеюсь, вам понравится новый вкус борща. Приятного аппетита!
Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Птица / Свекла / Щавель / Зелень
Блюдо: Супы / Борщ
Ингредиенты:
- Куриные ножки — 1 штука;
- Свекла — 1 штука;
- Морковь — 1 штука;
- Лук репчатый — 2 штуки;
- Картофель — 5-6 штук;
- Щавель — 150 грамм;
- Зелень свежая — 20 грамм (укроп, петрушка, зеленый лук);
- Яйцо вареное — 3-4 штук;
- Растительное масло — 1-2 ст. ложек;
- Соль — 2/3 ст. ложки (по вкусу);
- Перец черный молотый — 1-2 щепоток.
Количество порций: 5-6
Как приготовить «Борщ со щавелем и свеклой»
Бульон для борща можно сварить любой. Я варю куриный. Для этого заливаем окорочок водой (литра 2-2.5) и варим минут 30.
Чистим и мелко нарезаем лук. Обжариваем его на растительном масле.
Очистим морковь и свеклу, натрем их на крупной терке и добавим к луку на сковороду. Пассеруем на небольшом огне минут 15. Можно добавить немного воды.
Очистим картофель, нарежем его небольшими кубиками и отправим в готовый бульон. Куриную ножку достанем, и, когда слегка остынет, отделим мясо от костей.
Минут через 10 после закладки картофеля, отправляем в кастрюлю свеклу с морковью и луком. Туда же добавим куриное мясо, соль и перец. Варим минут 15.
Тщательно промоем щавель под проточной водой, мелко его нарежем.
Помоем и мелко нарежем зелень.
Добавим в борщ щавель, а минут через 5 и остальную зелень. Варим еще минут пять, а затем выключаем и даем настояться минут 20. Вареное яйцо добавляем в тарелку каждому едоку.
