Воскресенье , 21 июля 2024

Салат с баклажанами и грецкими орехами

Если вы любите баклажаны во всех их проявлениях, рекомендую приготовить салат с баклажанами и грецкими орехами. Блюдо не только вкусное, но и невероятно полезное!

Описание приготовления:

Большой плюс еще и в том, что баклажаны будем не обжаривать, а запечем до мягкости в духовке. Салат в таком варианте получается более легким и нежным. Несмотря на это, блюдо в целом довольно питательное, можно подать его самостоятельно в качестве сытного перекуса в течение дня. Сочетание баклажанов и грецких орехов просто идеальное, рекомендую присмотреться к данному рецепту!

Назначение: На обед / На ужин / Полезный обед / Легкий ужин / На скорую руку
Основной ингредиент: Овощи / Баклажан / Орехи / Грецкие орехи
Блюдо: Салаты / Без выпечки

Ингредиенты:

  • Баклажан — 1 штука (крупный);
  • Орехи грецкие — 100 грамм;
  • Сметана — 3 ст. ложки;
  • Соль — по вкусу;
  • Петрушка — по вкусу;
  • Перец черный молотый — по вкусу.

Количество порций: 2

Как приготовить «Салат с баклажанами и грецкими орехами»

Салат с баклажанами и грецкими орехами - фото шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Салат с баклажанами и грецкими орехами - фото шаг 2

Баклажан промойте, обсушите и крупно нарежьте. Выложите в один слой на противень, застеленный пергаментом, смажьте растительным маслом и запекайте при 200*с до мягкости.

Салат с баклажанами и грецкими орехами - фото шаг 3

Петрушку мелко нарежьте.

Салат с баклажанами и грецкими орехами - фото шаг 4

Орехи обжарьте, переложите в целлофановый мешочек и измельчите скалкой.

Салат с баклажанами и грецкими орехами - фото шаг 5

Соедините вместе сметану, зелень и орехи. Немного орехов и зелени оставьте для украшения.

Салат с баклажанами и грецкими орехами - фото шаг 6

Готовые баклажаны сложите в глубокую миску, добавьте заправку.

Салат с баклажанами и грецкими орехами - фото шаг 7

Перемешайте. Добавьте по вкусу соль и черный молотый перец. Любители поострее, могут добавить пропущенный через пресс чеснок.

Салат с баклажанами и грецкими орехами - фото шаг 8

Посыпьте готовый салат с баклажанами и грецкими орехами перед подачей измельченными орешками и зеленью. Приятного аппетита!

Рулетики из баклажанов с орехами

Баклажаны с орехами-готовы сразу!


Смотрите также

Салат с тунцом и черри

Готовим вкусный, полезный и аппетитный салат с тунцом и черри. Рецепт приготовления очень простой, результат …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.