Подлива для гречки без мяса
Подливу для гречки без мяса можно сделать, например, с грибами. Эта подлива отлично подойдет не только к гречке, но может быть компонентом сложного гарнира блюда с мясом или заправкой для пасты.
Описание приготовления:
Подлива для гречки без мяса можно и не измельчать в блендере. Можно отложить часть грибов и добавить их в подливу после блендирования. А можно подливу слегка измельчить в блендере, чтоб остались кусочки грибов. Сливки слегка взбейте. Я советую добавить в подливу мелко нарезанный укроп. Подлива для гречки подается в горячем виде. Ее также можно предложить к картофельному пюре, курице или спагетти.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Грибы
Блюдо: Соусы / Горячие блюда / Подлива
География кухни: Русская кухня
Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание / Блюда без
Ингредиенты:
- Грибы — 550-600 грамм;
- Лук — 3 штуки;
- Сливки 30% — 400 миллилитров;
- Сметана — 3 ст. ложки;
- Масло растительное — 2 ст. ложки;
- Соль, перец — по вкусу.
Количество порций: 6
Как приготовить «Подлива для гречки без мяса»
Подготовить продукты.
Лук обжарьте до золотистого цвета.
Добавьте порезанные грибы.
Грибы с луком жарьте 15-20 минут, пока не выпарится вода.
Охладите грибы и переложите их в блендер.
Добавьте сметану и сливки.
Слегка измельчите грибы в блендере.
Перелейте грибную подливу в кастрюлю.
Добавить остальные сливки, размешать, добавить специи, довести до кипения (не кипятить). Подливу снять с огня.
Гречку отварить и подать с подливкой.
