Говядина с грибами в сливочном соусе
Это простое и доступное в приготовлении блюдо можно подавать к разным гарнирам, кашам, картофелю, макаронным изделиям. Приступаем к рецепту, как приготовить говядину с грибами в сливочном соусе.
Описание приготовления:
Такое блюдо очень часто готовят к повседневному ужину. Оно сытное, вкусное и простое. Продукты для его приготовления можно без проблем купить в магазине, они недорогие и доступные. Очень вкусно будет подать такое мясо к любой каше, а сливочный соус придаст сочность. Для блюда можно выбрать любые грибы: шампиньоны, лисички и другие.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Говядина / Грибы / Молочные продукты / Сливки / Шампиньоны
Блюдо: Горячие блюда / Подлива
Ингредиенты:
- Говядина — 0,7 килограмма;
- Шампиньоны — 180 грамм;
- Сливки жирные — 200 миллилитров;
- Лук — 1 штука;
- Бульон говяжий — 200 миллилитров;
- Белое вино — 110 миллилитров;
- Томатная паста — 60 грамм;
- Дижонская горчица — 1 ст. ложка;
- Паприка — 1 ст. ложка;
- Мука пшеничная — 2 ст. ложки;
- Петрушка — по вкусу;
- Соль — по вкусу;
- Мука кукурузная — 1 ст. ложка;
Количество порций: 4-5
Как приготовить «Говядина с грибами в сливочном соусе»
1. Муку поместите в кастрюлю, к ней выложите говядину, порезанную не слишком крупно. Также добавьте порезанные пластинками грибы, бульон, вино, томатную пасту, горчицу и паприку. Все хорошо перемешайте и тушите на медленном огне, пока говядина не станет мягкой (минимум час).
2. Сливки смешайте с кукурузной мукой, поставьте в сотейнике на огонь и начинайте варить под крышкой, чтобы соус немного загустел. Не забывайте помешивать. Варите около 20 минут.
3. Измельчите петрушку. Говядину смешайте со сливочным соусом, выложите ее порционно в тарелки прямо на гарнир, присыпьте петрушкой.
