Тушенная баранина с картошкой

Сытное, ароматное и очень вкусное сочетание мяса и картофеля сведет с ума любого гурмана! Вся кухня будет наполнена волшебными ароматами нежной баранины.

Давайте приступим к приготовлению!

Описание приготовления:

Воистину вкуснейший рецепт грузинской кухни! Не оставит никого равнодушным! Конечно в идеале было бы иметь возможность получить секретные смеси трав для приготовления мяса и овощей от самих обитателей этой страны, тогда ваше блюдо было бы просто незабываемым. Тем не менее, не имея особых специй, можно сделать из данного набора продуктов просто кулинарный шедевр! Читайте как приготовить тушенную баранину с картофелем и приступайте к приготовлению.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Баранина / Картофель
Блюдо: Горячие блюда / Жаркое / Соленое
География кухни: Грузинская / Кавказская

Ингредиенты:

• Баранина — 600 грамм;
• Картошка — 600 грамм;
• Томатная паста — 200 грамм;
• Лук репчатый — 2 штуки;
• Маслины — 60 грамм;
• Чеснок — 3 зубчика;
• Бальзамический уксус — 20 миллилитров;
• Паприка — 1 штука;
• Укроп — 1 пучок;
• Соль — по вкусу;
• Перец — по вкусу.

Количество порций: 4

Как приготовить «Тушенная баранина с картошкой»

1. Начинаем с того, что мясо необходимо промыть и подготовить, убрав все ненужные кусочки в виде сухожилий. Далее нарезаем баранину небольшими кусочками и отправляем на разогретую сковороду и обжариваем слегка.

2. В это время нарезаем полукольцами репчатый лук и отправляем к мясу. Обжариваем несколько минут. Далее каждый зубчик чеснока разрезаем примерно на пять частей и добавляем к мясу и луку, и также жарим несколько минут.

3. Вливаем томатную пасту (она должна быть густой), мелко режем укропчик и отправляем вслед за пастой, а также по вкусу солим и перчим, добавляем уксус.

4. Вливаем около 300 мл кипяченной или отстоянной воды, и хорошенько все это перемешиваем.

5. Добавляем перец, нарезанный тонкой соломкой. Это все великолепие тушится около получаса на маленьком огне.

6. Картофель очищаем, нарезаем примерно чуть больше, чем для супа, и отправляем к мясу. Готовим еще минут 30.

7. Подавайте блюдо, украсив измельченными маслинами и укропом. Приятного аппетита!

Баранина с картошкой в казане. Lamb with potatoes .