Среда , 28 октября 2020

Овощная лазанья

Лазанья – итальянское блюдо, которое можно готовить с разнообразными начинками – мясными, грибными, овощными. Обязательными ингредиентами этого блюда являются специальное тесто и соус бешамель.

Описание приготовления:

Чтобы приготовить овощную лазанью, нужно взять листы готового теста, сделать овощную начинку и соус бешамель. Как приготовить этот классический соус, знает каждая хозяйка. Для него используется сливочное масло, мука, молоко, соль и мускатный орех. Начинка для овощной лазаньи по консистенции должна напоминать густое овощное рагу. Также внимательно читайте инструкцию на покупном тесте для лазаньи. Некоторые листы пасты можно использовать сырыми, а другие — нужно обязательно проварить. Воспользуйтесь моим вариантом рецепта, как приготовить овощную лазанью, и накормите свою семью сытным и вкусным блюдом. Готовьте с удовольствием!

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Овощи

Блюдо: Горячие блюда / Лазанья

География кухни: Итальянская / Европейская

Диета: Постные блюда

Ингредиенты:

  • Листы лазаньи — 6 штук;
  • Кабачок — 1 штука;
  • Перец сладкий — 1 штука;
  • Помидор — 2-3 штук;
  • Лук репчатый — 1 штука;
  • Соус бешамель — 200 грамм;
  • Соль — 1 чайная ложка.

Количество порций: 12

Как приготовить «Овощная лазанья»

Овощная лазанья - фото шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Очистите лук. Все овощи хорошо промойте и обсушите.

Овощная лазанья - фото шаг 2

Очистите кабачок от кожуры и порежьте мелкими кубиками, слегка присолите.

Овощная лазанья - фото шаг 3

Перец разрежьте на 4 части, удалите семена и порежьте соломкой. Лук разрежьте на четвертинки и измельчите.

Овощная лазанья - фото шаг 4

В сковороду с разогретым подсолнечным маслом отправьте кабачки, слегка отжав их от лишней жидкости. Поджарьте минут пять. Потом добавьте лук и перец и ещё протушите минут 6-7. Затем отправьте на сковороду с овощами порезанный помидор и тушите до готовности. Это займет примерно минут десять под открытой крышкой, чтобы испарилась лишняя жидкость. Посолите по вкусу.

Овощная лазанья - фото шаг 5

Возьмите форму, в которой вы будете запекать лазанью, смажьте подсолнечным маслом и начинайте собирать. Первым слоем кладите проваренное в подсоленной воде тесто (если на пачке указано, что необходимо проваривать), смажьте соусом бешамель и выложите часть тушеных овощей.

Овощная лазанья - фото шаг 6

Так поочередно выкладывайте все слои. На каждый слой теста берите два листа. Не забывайте промазывать соусом.

Овощная лазанья - фото шаг 7

Последним слоем должно быть тесто с соусом бешамель. Поставьте лазанью в разогретую до 220°С духовку и выпекайте 25-30 минут.

Овощная лазанья - фото шаг 8

Овощная лазанья готова! Разрежьте на порционные кусочки. Украсьте мелко порубленной зеленью и подавайте к столу горячей. Приятного аппетита!

ОВОЩНАЯ ЛАЗАНЬЯ | ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ | ВЕГЕТАРИАНСКИЕ РЕЦЕПТЫ

Смотрите также

Лазанья со шпинатом

Итальянская кухня умеет удивлять и радовать. Предлагаю вам приготовить лазанью со шпинатом, сытно и вкусно!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.