Котлеты по-кавказски
Котлеты по-кавказски — ароматные и очень сочные котлеты, которые просто идеально подойдут к любому приему пищи. Подавать котлеты к столу можно с любым гарниром — каши, картофель, овощи или салаты.
Описание приготовления:
Готовим котлеты по-кавказски — сочно и ароматно. Самое главное, в рецепте важно использовать побольше лука, тогда котлеты будут сочными. Немаловажную роль играет добавление зелени — это может быть петрушка, укроп или кинза.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Птица / Курица
Блюдо: Горячие блюда / Котлеты
География кухни: Кавказская
Ингредиенты:
- Домашняя курица — 400 грамм;
- Лук репчатый — 120 грамм;
- Зелень — 15 грамм;
- Куриные яйца — 1 штука;
- Масло растительное — 30 миллилитров;
- Соль — по вкусу;
- Перец — по вкусу;
- Сухой чеснок — по вкусу.
Количество порций: 3-4
Как приготовить «Котлеты по-кавказски»
Подготовьте ингредиенты.
Домашнюю курицу ополосните и просушите, удалите кости. Мясо курицы нарежьте небольшими кусочками.
Пропустите подготовленное куриное мясо через мясорубку.
Очистите лук и сполосните, просушите. Нарежьте лук очень мелко, если не справитесь самостоятельно, измельчите в чаше кухонного блендера. Добавьте лук к куриному фаршу.
Зелень сполосните и просушите, мелко нарежьте и добавьте в фарш. Добавьте соль, перец, сухой чеснок.
Тщательно вымешивайте фарш, вбейте куриное яйцо и продолжайте мешать фарш.
Сформируйте небольшие котлеты и жарьте их на растительном масле по 5-7 минут с каждой стороны, после тушите 5-7 минут. Готовые котлеты подавайте к столу.
Приятного аппетита!
