Макароны «Карбонара» со сливками

 

Если хотите узнать, как приготовить макароны «Карбонара» со сливками, то этот рецепт однозначно для вас. Это блюдо готовится просто и не требует больших затрат времени или подбора особых продуктов.

Описание приготовления:

Вместо вина в соус можно добавить куриный бульон, но именно вино придает блюду особенно вкусный аромат. Если вы все-таки решили использовать вино, то держите соус на огне, пока не улетучится запах алкоголя. Также в это блюдо можно добавить рубленую куриную грудку. Подавать макароны «Карбонара» рекомендуется с чесночным хлебом и свежими листьями салата.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Макароны

Блюдо: Горячие блюда / Карбонара

География кухни: Итальянская / Европейская

Ингредиенты:

• Оливковое масло — 2 ст. ложки;
• Луковица — 1 штука;
• Чеснок — 1 штука;
• Бекон — 4 ломтика;
• Грибы — 250 грамм;
• Белое вино — 1/2 стакана;
• Сливки — 300 миллилитров;
• Яйцо взбитое — 1 штука;
• Макароны фетучини — 250 грамм.

Количество порций: 4

Как приготовить «Макароны «Карбонара» со сливками»

1. Измельчите лук и чеснок. Бекон нарежьте небольшими слайсами. Макароны отварите.

2. В большой сковороде разогрейте масло. На этом масле обжарьте лук и чеснок до мягкости.

3. Выложите на сковороду бекон и обжаривайте до коричневого цвета. Добавьте к бекону грибы, тщательно все перемешайте и готовьте еще 1-2 минуты.

4. Влейте в сковороду вино и сливки. Доведите соус до кипения и оставьте вариться на медленном огне до загустения.

5. В соус добавьте яйцо, соль и перец. Непрерывно помешивая, кипятите его примерно 30 секунд.

6. Добавьте к соусу предварительно отваренные макароны и перемешайте. Приятного аппетита!