Макароны «Карбонара» со сливками
Если хотите узнать, как приготовить макароны «Карбонара» со сливками, то этот рецепт однозначно для вас. Это блюдо готовится просто и не требует больших затрат времени или подбора особых продуктов.
Описание приготовления:
Вместо вина в соус можно добавить куриный бульон, но именно вино придает блюду особенно вкусный аромат. Если вы все-таки решили использовать вино, то держите соус на огне, пока не улетучится запах алкоголя. Также в это блюдо можно добавить рубленую куриную грудку. Подавать макароны «Карбонара» рекомендуется с чесночным хлебом и свежими листьями салата.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Макароны
Блюдо: Горячие блюда / Карбонара
География кухни: Итальянская / Европейская
Ингредиенты:
- Оливковое масло — 2 ст. ложки;
- Луковица — 1 штука;
- Чеснок — 1 штука;
- Бекон — 4 ломтика;
- Грибы — 250 грамм;
- Белое вино — 1/2 стакана;
- Сливки — 300 миллилитров;
- Яйцо взбитое — 1 штука;
- Макароны фетучини — 250 грамм.
Количество порций: 4
Как приготовить «Макароны «Карбонара» со сливками»
1. Измельчите лук и чеснок. Бекон нарежьте небольшими слайсами. Макароны отварите.
2. В большой сковороде разогрейте масло. На этом масле обжарьте лук и чеснок до мягкости.
3. Выложите на сковороду бекон и обжаривайте до коричневого цвета. Добавьте к бекону грибы, тщательно все перемешайте и готовьте еще 1-2 минуты.
4. Влейте в сковороду вино и сливки. Доведите соус до кипения и оставьте вариться на медленном огне до загустения.
5. В соус добавьте яйцо, соль и перец. Непрерывно помешивая, кипятите его примерно 30 секунд.
6. Добавьте к соусу предварительно отваренные макароны и перемешайте. Приятного аппетита!
