Зразы мясные с яйцом

 

Мясные зразы с яйцом — это, можно сказать, те же самые котлеты, только с начинкой. Так что все любители котлет оценят по достоинству вкус и аромат невероятно вкусных зраз по моему любимому рецепту.

Описание приготовления:

Готовые зразы получаются очень ароматными и вкусными с сочной начинкой. Если вы хотите, чтобы они были помягче, в конце готовки на сковороду можно добавить 2 ст. л. воды и накрыть крышкой. Подобного эффекта можно добиться, приготовив зразы в духовке. Для этого разогрейте духовку до 200 градусов и готовьте зразы на противне в течение 30 минут.

А сейчас я расскажу, как приготовить мясные зразы с яйцом по моему рецепту.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Лук / Крупы / Манка / Яйца / Фарш
Блюдо: Горячие блюда / Зразы / Блюда с начинкой

Ингредиенты:

• Фарш — 800 грамм (свинина+говядина);
• Крахмал — 2 ст. ложки;
• Крупа манная — 2 ст. ложки (в фарш);
• Крупа манная — 1 стакан (для обваливания зраз);
• Лук — 1 штука;
• Помидоры черри — 4 штуки;
• Сыр — 50 грамм (адыгейский или сулугуни);
• Свежая зелень — 1 пучок;
• Яйца — 6 штук;
• Соль, перец — по вкусу.

Количество порций: 4

Как приготовить «Зразы мясные с яйцом»

1. Отварите яйца вкрутую.

2. Измельчите лук при помощи блендера.

3. В мясной фарш добавьте лук, крахмал, 2ст. л. манной крупы и соль. Хорошо перемешайте.

4. Сыр, помидоры и зелень измельчите в блендере.

5. Яйца мелко порежьте и смешайте с сырно-помидорным раствором. Посолите и поперчите по вкусу.

6. Для формирования зраз в глубокую миску насыпьте манную крупу. На нее выкладываем тонкую лепешку из фарша, в ее центр укладываем начинку. Хорошо залепите края. Готовую котлетку хорошенько обваляйте в манке.

7. Обжаривайте зразы на раскаленной сковороде на большом количестве растительного масла примерно по 7-8 минут с каждой стороны.

8. Приятного аппетита!

Зразы мясные с грибами.