Салат «Цветок лотоса»
Салат «Цветок лотоса» мы приготовим из листиков цикория салатного с чудной ароматной начинкой. Такой салат украсит любой праздничный стол, особенно хорош он для фуршета. А готовить его просто.
Описание приготовления:
Листья цикория вы можете заполнить своим любимым легким по весу салатом. У меня — вегетарианский вариант или сыроедческий (если не обжаривать орешки), вы же можете создать что-то более «существенное».
Итак, как приготовить салат «Цветок лотоса»?
1. Листья цикория промойте, просушите бумажным полотенцем и выложите на большую тарелке в форме лепестков цветка. В центр уложите помидорчик.
2. Морковь очистите и натрите тонкими полосками, в корейском стиле.
3. Пророщенные семена с тертой морковкой выложите в листики.
4. Грецкие орехи измельчите и обжарьте, выложите на салат.
5. В небольшой мисочке смешайте кунжутное и оливковое масло, соевый соус, лимонный сок, сироп, тахини и черный перец. Перемешайте и полейте салат.
Салат «Цветок лотоса» готов!
Приятного аппетита!
Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / День влюбленных
Основной ингредиент: Овощи / Листья салата / Зелень
Блюдо: Салаты / Закуски
Диета: Вегетарианское питание / Рецепты сыроедения
Ингредиенты:
- Цикорий салатный, листья — 12 штук;
- Морковка — 1 штука;
- Пророщенные семена — 1-2 стаканов;
- Грецкие орехи обжаренные — 60 грамм;
- Масло оливковое — 2 ст. ложки;
- Кунжутное масло — 1 чайная ложка;
- Соевый соус — 1 ст. ложка;
- Лимонный сок — 2 ст. ложки;
- Сахарный сироп — 1 ст. ложка;
- Паста Тахини — 1 ст. ложка;
- Черный перец молотый —ломтиков
- Помидор черри — 1 штука.
Количество порций: 5-7
