Желе из красной смородины

Ингредиенты:

• смородина красная,
• сахарный песок.

Измерите объем выжатого сока, возьмите такой же объем сахарного песка. Простерилизовываем банки, прокипятите пластиковые крышки. Вылить сок в эмалированную кастрюлю, добавьте сахарный песок, перемешивая.

Поставьте на медленный огонь. Постоянно размешивая, довести до абсолютного растворения сахара. Ни в коем случае не кипятить! В противном случае желе не загустеет. Сразу разложите в стерилизованные банки, закройте прокипяченными крышками.

Банки укутайте в одеяло тихое остывание содействует лучшей сохранности заготовок. Охладевшие банки уберите в погреб, в условиях города храните в холодильнике.

Приятного аппетита!