Четверг , 25 июля 2024

Томатно-клубничный гаспачо (холодный суп)

Рецепт приготовления оригинального испанского блюда с приятной текстурой и цветом.

Описание приготовления:

летом, когда горячая еда не вызывает особой любви, вам на помощь придет традиционный испанский холодный суп — гаcпачо! Попробуйте великолепное сочетание двух красных плодов – клубники и помидоров.

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Помидор / Ягоды / Клубника
Блюдо: Супы / Холодные супы / Гаспачо
География кухни: Испанская

Ингредиенты:

  • помидор — 450 грамм;
  • клубники — 450 грамм;
  • луковицы — 1/2 штуки;
  • острого перца — 1/2 штуки;
  • побега кинзы — 2 штуки;
  • чеснока — 2 зубчика;
  • куриного или овощного бульона — 3/4 стакана;
  • оливкового масла — 1/4 стакана;
  • красного винного уксуса — 2-4 ст. ложек;
  • соли — 1,5 ст. ложки;
  • Для украшения:маринованные креветки — 4-6 штук;
  • клубники — 4-6 штук;
  • побега кинзы — 4-6 штук.

Количество порций: 4-6

Как приготовить «Томатно-клубничный гаспачо (холодный суп)»

Томатно-клубничный гаспачо (холодный суп) - фото шаг 1

1. Клубнику переберите, помойте, очистите от черенков, порежьте пополам.

Томатно-клубничный гаспачо (холодный суп) - фото шаг 2

2. Помидоры переберите, помойте, очистите от черенков, порежьте на дольки.

Томатно-клубничный гаспачо (холодный суп) - фото шаг 3

3. Лук и зелень измельчите на произвольные кусочки.

Томатно-клубничный гаспачо (холодный суп) - фото шаг 4

4. Все ингредиенты поместите в блендер и взбивайте до получения однородного пюре.

Томатно-клубничный гаспачо (холодный суп) - фото шаг 5

5. Эффектнее всего этот холодный суп выглядит не в тарелках, а в креманках, украшенный целой креветкой и ягодой клубники.

Джейми Оливер — гаспачо прямо с грядки


Смотрите также

Суп из черешни с мороженым

Начало лета — короткий сезон вкусной ягоды черешни. Предлагаю вам рецепт, как приготовить суп из …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.