Кулинарные рецепты Кулинарные рецепты, способы приготовления, готовим дома
Это настоящая классика! Расскажу, как приготовить борщ из говядины, попробуйте обязательно! Хоть раз в жизни вы точно должны попробовать сделать борщ по классическому рецепту.Вкусно и сытно!
Описание приготовления:
Этот рецепт приготовления, разумеется, имеет свои особенности. Думаю, у каждой хозяйки есть свои секреты! Моя бабушка, например, в самом конце вместе с чесноком добавляла перетертый смалец, но мне такое не по нраву. А кто-то, например, вместо томатного сока добавляет переспевшие помидоры, томатную пасту или еще что-то в таком духе. Так тоже можно, но я все-таки вам расскажу, как приготовить борщ из говядины по моему рецепту!
Назначение: На обед
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Говядина / Капуста / Картофель / Свекла
Блюдо: Супы / Борщ
География кухни: Русская кухня
Ингредиенты:
- Говядина — 500 грамм;
- Капуста — 150 грамм;
- Томатный сок — 100 грамм;
- Фасоль консервированная — 100 грамм;
- Картофель — 2 штуки;
- Морковь — 1 штука;
- Лук — 1 штука;
- Свекла — 2 штуки;
- Перец болгарский — 1 штука;
- Чеснок — 3 зубчика;
- Масло растительное — 2 ст. ложки;
- Специи — по вкусу;
- Перец, соль — по вкусу.
Количество порций: 6-8
Как приготовить «Борщ из говядины»
1. В кастрюлю поместим мясо и заливаем тремя литрами воды, ставим на огонь, варим мясо и делаем бульон, снимаем пену. Тем временем на сковороде обжарим до румяности лук и морковку.
2. Теперь добавим натертую на крупной терке свеклу и томатный сок, на небольшом огне тушим, пока не получится красивая, насыщенная по цвету зажарка.
3. Тем временем, когда уже сняли пену с бульона, уменьшим огонь, добавим в него капусту, картошку, фаПерец, соль и специи. Варим до готовности картошки.
4. Готовое мясо достанем, нарежем кусочками и вернем в бульон.
5. Добавим теперь в кастрюлю нашу зажарку — борщ сразу станет красным! Туда же отправим измельченный в пюре чеснок и специи. Доводим до кипения, выключим огонь. И пусть под крышкой борщ настоится час.
6. Вот и все! Подаем со сметаной и зеленью. Приятного аппетита!
