Котлеты из рыбы трески

Откажитесь от привычных котлет, а лучше сделайте их по-новому. Это блюдо получается красочное, выглядит ну уж очень аппетитно. Их съедят даже дети. Рассказываю, как приготовить котлеты из рыбы трески.

Описание приготовления:

Поскольку в рыбе есть кости, стоит аккуратно работать с этим продуктом. Лучше дважды пропустите рыбу через мясорубку или перепроверьте все вручную. Котлеты можно хранить в холодильнике и подавать к картофелю, к каше, к макаронам, с овощами. Перед подачей подогрейте их немного.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Овощи / Треска / Яйца
Блюдо: Горячие блюда / Котлеты

Ингредиенты:

• Филе трески — 250 грамм;
• Хлеб — 1 ломтик;
• Лимонный сок — 1 ст. ложка;
• Майонез — 1 ст. ложка;
• Зеленый лук — 0,5 пучка;
• Яйца — 1 штука;
• Петрушка — 0,5 пучка;
• Красный перец — 1 штука;
• Пармезан — 1 ст. ложка;
• Кайенский перец — 1 щепотка;
• Соль — по вкусу.

Количество порций: 10

Как приготовить «Котлеты из рыбы трески»

1. В кастрюлю наберите воду и отварите филе со щепоткой соли в течение 3-4 минут. Разомните филе вилкой, добавьте к нему лимонный сок, майонез, измельченный зеленый лук и нарезанный кубиками перец, раскрошите ломтик хлеба, добавьте сыр и специи, соль. Вбейте яйцо и перемешайте.

2. Разогрейте сковороду с растительным маслом, из фарша сформируйте небольшие котлетки и выложите на разогретую поверхность. Обжаривайте до золотистой корочки.

3. Подавайте котлеты теплыми с любым гарниром или ешьте с кусочком хлеба, как бутерброды.