Понедельник , 8 марта 2021

Борщ из свинины

Считается, что борщ – это украинское блюдо. Но все представители европейских стран любят это блюдо и с удовольствием его готовят.Борщ готовят на мясе, овощном бульоне, грибном бульоне.

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Мясо / Свинина
Блюдо: Супы / Борщ
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Свинина — 0,5 килограмма;
  • Лук — 250 грамм;
  • Морковь — 400 грамм;
  • Свекла — 300 грамм;
  • Картофель — 300 грамм;
  • Капуста — 200 грамм;
  • Томат — 100 грамм;
  • Масло растительное — по вкусу;
  • Уксус — по вкусу;
  • Соль, петрушка — по вкусу.

Количество порций: 6-8

Как приготовить «Борщ из свинины»

Борщ из свинины - фото шаг 1

1. В кастрюлю кладем промытое мясо и заливаем его водой. Когда вода закипит, снять пенку и уменьшить огонь. Положить в кастрюлю целые чищенные луковицу и морковь. Бульон варить 2 часа.

Борщ из свинины - фото шаг 2

2. Овощи вымыть и почистить. Лук нарезать полукольцами. Свеклу и морковь натереть на крупной терке. В сковороде разогреть масло и положить сначала лук, потом морковь и в последнюю очередь свеклу. Чтобы свекла сохранила свой цвет, вылить в пассировку одну ложку столового уксуса. Когда овощи обжарятся, добавить томат.

Борщ из свинины - фото шаг 3

3. Картофель почистить и нарезать мелкими кубиками.

Борщ из свинины - фото шаг 4

4. Капусту нашинковать соломкой.

Борщ из свинины - фото шаг 5

5. Сваренное мясо вынуть из бульона и нарезать на кусочки. Луковицу выбросить. Морковь нарезать ломтиками.

Борщ из свинины - фото шаг 6

6. В бульон положить подготовленный картофель. Когда картофель проварится минут 10, добавить пассировку. Сюда же выложить нарезанную капусту, кусочки мяса, морковь и зелень петрушки. Выключить огонь и дать борщу настояться.

Как сварить БОРЩ с ребрышками — Домашний рецепт


Смотрите также

Борщ без мяса

  Борщ без мяса понравится всем. Он богат витаминами овощей, получается очень ароматным и вкусным. …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.