Борщ со сметаной и зеленью
Приготовьте наваристый и вкусный борщ со сметаной и зеленью для своей семьи. Такое сытное блюдо никого не оставит голодным!
Описание приготовления:
Наваристый и вкусный борщ со сметаной и зеленью — это отличное блюдо для семейного обеда или ужина. Воспользуйтесь моим рецептом, чтобы приготовить питательное блюдо для своих родных.
Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Свекла / Молочные продукты / Сметана / Зелень
Блюдо: Супы / Борщ
Ингредиенты:
- Картофель — 250 грамм;
- Капуста — 300 грамм;
- Вода — 2,5 литра;
- Мясо куриное — 250 грамм;
- Свекла — 1 штука;
- Морковка — 1 штука;
- Лук репчатый — 1 штука;
- Растительное масло — 40 грамм;
- Уксус 9% — 0,5 чайных ложки;
- Томатная паста — 1 ст. ложка;
- Сметана — по вкусу;
- Зелень — по вкусу;
- Соль — по вкусу.
Количество порций: 6-7
Как приготовить «Борщ со сметаной и зеленью»
Подготовьте ингредиенты для приготовления борща со сметаной и зеленью.
Сварите куриный бульон. Промойте куриное мясо, залейте холодной водой и варите 30 минут при среднем кипении. Бульон посолите по вкусу. Для борща используйте любые части курицы: крылья, голени или бедра. В готовый бульон добавьте нарезанный брусочками картофель и варите 5-7 минут.
Нашинкуйте капусту и добавьте в борщ. Варите около 10 минут.
Натрите на терке свеклу, обжарьте на небольшом количестве масла. Влейте немного уксуса, чтобы свекла сохранила свой яркий цвет.
Добавьте к свекле томатную пасту для вкуса.
Перемешайте и тушите 3-4 минуты на тихом огне.
Измельчите лук и морковку. Лук нарежьте небольшими кубиками, а морковку натрите на терке.
На оставшемся растительном масле обжарьте лук с морковкой до мягкости.
Когда картошка и капуста станут мягкими, добавьте в борщ все обжаренные овощи.
Борщ перемешайте, добавьте мелко рубленную свежую зелень, доведите до кипения и выключите огонь. Можно использовать петрушку и укроп. Прикройте кастрюлю крышкой и дайте борщу настояться 15-20 минут.
Подавайте борщ со сметаной. Приятного вам аппетита!
