Салат из кукурузы и шампиньонов

В Интернете обнаружила очень оригинальный салат из кукурузы и шампиньонов. Он отлично смотрится на столе, сочетает в себе интересные компоненты и станет открытием для гостей на вашем празднике.

Описание приготовления:

Как приготовить салат из кукурузы и шампиньонов?

1. Шампиньоны промойте и очистите, если надо. Нарежьте ломтиками. В сковороде разогрейте ложку растительного масла. Обжарьте шампиньоны с двух сторон, предварительно выпарив жидкость.

2. Цуккини промойте и очистите, нарежьте полукольцами. Цуккини можно обжарить. а можно добавить в салат в сыром виде. Если вы не привыкли к вкусу сырого цукини, то обжарьте кусочки на масле в течение 8-9 минут.

3. Болгарский перец промойте, просушите, вырежьте семенную коробочку и плодоножку. Нарежьте перец небольшими кубиками.

4. Рукколу промойте.

5. Помидоры промойте, вырежьте плодоножку и нарежьте кружочками.

6. В миску выложите подготовленные для салата ингредиенты: вареный рис, цуккини, консервированную кукурузу, болгарский перец. Заправьте их оливковым маслом, лимонным соком, посолите и поперчите. Перемешайте.

7. На тарелку выложите по кругу (по краям) кружочки помидоров. По центру разместите салат, сверху выложите шампиньоны и украсьте рукколой. Салат можно подавать холодным или теплым. Если желаете подавать его теплым, то прогрейте рис.

Салат из кукурузы и шампиньонов готов!

Приятного аппетита!

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Овощи / Кукуруза / Грибы / Шампиньоны / Консервированная кукуруза
Блюдо: Салаты

Ингредиенты:

• Шампиньоны — 450 грамм;
• Оливковое масло — 2-3 ст. ложек;
• Цуккини — 1 штука (Небольшого размера);
• Консервированная кукуруза — 250-300 грамм;
• Вареный рис — 1 стакан;
• Болгарский перец — 1 штука;
• Помидоры — 2 штуки;
• Оливковое масло — 3 ст. ложки;
• Руккола — 50-80 грамм;
• Соль — по вкусу;
• Перец черный — по вкусу;
• Лимонный сок — 1-2 ст. ложек.

Количество порций: 6-8

Быстрый салат из кукурузы с грибами

Салат с шампиньонами и кукурузой