Суббота , 18 мая 2024

Борщ зеленый украинский

Традиционное украинское блюдо, основным ингредиентом которого является, богатый полезными веществами, щавель. Нет ничего проще!посмотрите сами, как приготовить украинский зеленый борщ.

Описание приготовления:

Данный рецепт — вариант постного борща без свеклы и мяса. Процесс приготовления ничем не отличается от обычного варианта на мясном бульоне. Варят украинский зеленый борщ со свининой, говядиной и курицей.

Назначение: На обед / На ужин / Полезный обед
Основной ингредиент: Овощи / Картофель / Щавель / Яйца / Зелень
Блюдо: Супы / Борщ
География кухни: Украинская / Европейская
Диета: Вегетарианское питание

Ингредиенты:

  • Вода — 1,5 литра;
  • Картофель — 2 штуки;
  • Лук репчатый — 1 штука;
  • Лавровый лист — 1 штука;
  • Морковь — 1 штука;
  • Щавель — 2 пучка (можно взять размороженный);
  • Яйца — 3 штуки;
  • Растительное масло — 2 ст. ложки;
  • Соль и черный перец — по вкусу;
  • Сметана — по вкусу;
  • Укроп — по вкусу.

Количество порций: 5

Как приготовить «Борщ зеленый украинский»

Борщ зеленый украинский - фото шаг 1

1. Подготовьте овощи. Морковь с картофелем очистите от кожуры и помойте. Картофель порубите ломтиками среднего размера, а морковь и лук — небольшими кубиками. В кастрюлю налейте растительное масло и обжарьте лук с морковью. Затем налейте воду и, после закипания положите в бульон картофель. Варите на среднем огне, снимая пену.

Борщ зеленый украинский - фото шаг 2

2. Пока варятся овощи, необходимо приготовить щавель. Уберите вялые листья, отрежьте жесткие стебли и помойте зелень. Мелкой соломкой порубите щавель. Отварите яйца вкрутую.

Борщ зеленый украинский - фото шаг 3

3. После того, как картофель сварился, добавьте лавровый лист, посолите и заправьте перцем суп. Затем отправьте вариться щавель. Важно щавель не переварить, готовится он быстро, минут пять-7. Как только листья изменят цвет, снимайте с огня.

Борщ зеленый украинский - фото шаг 4

4. В самом конце приготовления борща нарежьте в суп заранее отваренные вкрутую яйца. Подавайте зеленый борщ со сметаной и зеленью, например, укропом.

Зеленый борщ. Украинский зеленый борщ в казане на костре.


Смотрите также

Свекольный борщок

Легкий, почти диетический суп. Отлично подойдет следящим за фигурой и приятно разнообразит повседневный стол. Борщок …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.