Диетический борщ
Желание следить за фигурой — еще не повод ограничивать свой рацион. Предлагаю рецепт приготовления диетического борща, который станет отличным вариантом вкусного и довольно сытного обеда.
Описание приготовления:
Приготовить диетический борщ в домашних условиях довольно просто и быстро. Ароматный и вкусный, он прекрасно подойдет для детского рациона. Это полезное, аппетитное и любимое многими блюдо в новой, облегченной вариации.
Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи
Блюдо: Супы / Борщ
География кухни: Русская кухня
Диета: Диетическое питание
Ингредиенты:
- Корень сельдерея — по вкусу;
- Петрушка — по вкусу;
- Картофель — 2-3 штук;
- Свекла — 1 штука;
- Морковь — 2 штуки;
- Капуста — 350 грамм;
- Томат — 100 миллилитров;
- Сушеные травы — 1 ст. ложка;
- Соль — 1 щепотка;
- Перец — 1 щепотка.
Количество порций: 4-6
Как приготовить «Диетический борщ»
1. В кастрюлю налить воду и опустить туда очищенную морковь, корень сельдерея, веточки петрушки и любые другие травы. Можно также дополнить бульон очищенной луковицей и лавровым листом.
2. Пока варится бульон, можно приступить к овощам. Даже рецепт приготовления диетического борща не может обойтись без картофеля. Его нужно очистить, как следует вымыть и нарезать брусочками или кубиками.
3. Очистить вторую морковь и нарезать брусочками или натереть на средней терке.
4. Точно также нужно подготовить свеклу. Без нее диетический борщ в домашних условиях будет слишком светлым и не приобретет нужный насыщенный цвет.
5. Конечно, главный ингредиент борща — это капуста. Ее нужно мелко нашинковать.
6. Когда бульон проварился, нужно аккуратно достать овощи из него. Затем можно отправить в кастрюлю картофель, морковь и свеклу. Когда бульон закипит, проварить около 10 минут на среднем огне. Затем добавить капусту, посолить и поперчить по вкусу.
7. Вот и весь процесс, как сделать диетический борщ. Когда овощи станут мягкими, можно добавить щепотку любимых сушеных трав или свежей зелени. Накрыть крышкой и дать борщу настояться хотя бы полчаса. Затем можно подавать к столу. При желании дополнить такой борщ можно низкокалорийным йогуртом, например.
