Салат из красной капусты, пекинской капусты и орехов
Рецепт приготовления салата из красной капусты, пекинской капусты, яблок, запеченных орехов пекан в кленовом сиропе и заправкой из горчицы, яблочного уксуса, кленового сиропа и растительного масла.
Описание приготовления:
Этот легкий хрустящий салат из капусты, яблок и орехов зарядит вас отличным настроением на весь день.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Красная капуста / Пекинская капуста
Блюдо: Салаты
География кухни: Английская
Диета: Вегетарианское питание
Ингредиенты:
- Дижонской горчицы — 1 cт. ложка (заправка);
- яблочного уксуса — 2 ст. ложки (заправка);
- кленового сироп — 1 cт. ложка (заправка);
- растительного масла — 2 ст. ложки (заправка);
- соль и свежемолотый черный перец — по вкусу (заправка);
- кленового сиропа — 2 ст. ложки (орехи);
- коричневого сахара — 1 cт. ложка (орехи);
- морской соли — 1 щепотка (орехи);
- небольших яблока — 2 штуки.
Количество порций: 4
Как приготовить «Салат из красной капусты, пекинской капусты и орехов»
1. Приготовить орехи пекан. Разогреть духовку до 160 градусов. Смешать в миске кленовый сироп, коричневый сахар и орехи, посыпать морской солью. Хорошо перемешать.
2. Выпекать орехи в духовке в течение 10-15 минут. Дать полностью стыть на противне. Разломать орехи на части, если это необходимо.
3. Тонко нашинковать красную и пекинскую капусту. Удалить сердцевину из яблок и нарезать кубиками. Перемешать кусочки яблок с небольшим количеством лимонного сока, чтобы предотвратить потемнение.
4. Чтобы приготовить заправку, смешать горчицу, яблочный уксус, кленовый сироп и растительное масло в банке. Добавить соль и перец, закрыть банку и хорошо потрясти, чтобы все ингредиенты тщательно перемешались.
5. Выложить капусту, яблоки и запеченные орехи в большую миску. Добавить приготовленную заправку и перемешать.
