Диетический борщ для похудения
Слово «диетический» совсем не означает «никакой». Борщ должен быть вкусным, но лишенный мясного бульона, минимально подлежит обжарке зажарка для борща.В остальном это должно быть полноценное блюдо.
Описание приготовления:
Диетический борщ готовится из свежих овощей. Варим их в воде, параллельно готовим зажарку, заправляем борщ и варим до готовности. Такой борщ получается очень вкусным и полезным.
Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи
Блюдо: Супы / Борщ
Диета: Диетическое питание
Ингредиенты:
- Свекла — 1 штука;
- Картофель — 4 штуки;
- Лук репчатый — 2 штуки;
- Морковь — 1 штука;
- Соль и перец — по вкусу;
- Томатная паста — 4 ст. ложки;
- Вода — 2 литра;
- Болгарский перец — 1 штука;
- Петрушка и укроп — 1 пучок;
- Сметана 15% — 100 грамм;
- Чеснок — 1 грамм;
- Капусту белокочанная — 200 грамм;
- Лавровый лист — 1 штука.
Количество порций: 6
Как приготовить «Диетический борщ для похудения»
Картофель очистить, нарезать кубиком. Залить кипятком и варить около 10 минут на среднем огне.
Белокочанную капусту нашинковать соломкой.
Через 5 минут после закипания воды с картофелем, добавляем в бульон капусту и варим. Теперь нарезаем овощи для зажарки: лук, морковь, болгарский перец.
На растительном масле обжариваем лук.
Добавляем морковь, болгарский перец. Жарим 5 минут и добавляем натертую свеклу. Тушим 2-3 минуты.
Выкладываем в сковороду томатную пасту. Вливаем стакан кипятка или бульона из кастрюли и тушим на маленьком огне до уваривания воды.
Когда капуста будет почти готова, в основной бульон добавляем овощную зажарку. Добавляем лавровый лист. Варим до готовности свеклы. Добавьте соль и перец.
Пока борщ варится, сделаем сметанную заправку. В миску поместите сметану. Добавьте чеснок, выдавленный через пресс, и измельченную зелень. Перемешайте. Заправка готова. Такую заправку следует добавить в каждую тарелку по 1 ст. ложке, порционно.
Вот такой вкусный и ароматный борщ готов. Нет ничего сообо запрещенного, но очень вкусно!
