Четверг , 13 июня 2024

Спагетти с мясными шариками в томатном соусе

Классическое итальянское блюдо с классической подачей. Если хотите вкусно и сытно покушать, тогда рекомендую вам отличный рецепт, как приготовить спагетти с мясными шариками в томатном соусе.

Описание приготовления:

Мясные шарики можно приготовить из говяжьего, свиного фарша или использовать мясо птицы (курица, индейка). Шарики стоит обжарить предварительно, затем тушить их в томатном соусе и выложить на приготовленную пасту. Украсьте готовое блюдо сыром и зеленью, подавайте к столу горячим.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Лук / Помидор / Чеснок / Макароны / Фарш
Блюдо: Горячие блюда / Спагетти

Ингредиенты:

  • Лук — 2 штуки (1 штука для фарша, 1 штука для соуса);
  • Чеснок — 5 зубчиков (2 зубчика для фарша, 3 зубчика для соуса);
  • Оливковое масло — по вкусу;
  • Говяжий фарш — 400 грамм;
  • Свиной фарш — 100 грамм;
  • Рикотта — 100 грамм;
  • Яйца — 1 штука;
  • Панировочные сухари — 3/4 стакана;
  • Пармезан — 25 грамм;
  • Томатная паста — 3 ст. ложки (1 столовая ложка для фарша, 2 столовые ложки для соуса);
  • Тимьян — 1 штука;
  • Соевый соус — 1 чайная ложка;
  • Соль, перец — по вкусу;
  • Семена фенхеля — 0,5 чайных ложки;
  • Мускатный орех — 1 щепотка;
  • Томаты — 650 грамм;
  • Спагетти — 400 грамм;
  • Петрушка — по вкусу.

Количество порций: 6

Как приготовить «Спагетти с мясными шариками в томатном соусе»

Спагетти с мясными шариками в томатном соусе - фото шаг 1

1. В сковороду налейте 1 столовую ложку оливкового масла. Очистите и мелко нарежьте 1 луковицу, 2 зубчика чеснока. Обжарьте овощи до готовности.

Спагетти с мясными шариками в томатном соусе - фото шаг 2

2. Выложите в миску оба вида фарша, добавьте обжаренный лук с чесноком, рикотту, яйцо, панировочные сухари, тертый пармезан, измельченный тимьян и несколько веточек петрушки, соевый соус, 1 ложку томатной пасты, семена фенхеля, соль, молотый перец, мускатный орех.

Спагетти с мясными шариками в томатном соусе - фото шаг 3

3. Руками хорошенько смешайте получившийся фарш, чтобы смесь стала однородная.

Спагетти с мясными шариками в томатном соусе - фото шаг 4

4. Сформируйте шарики из фарша, отщипывая от него небольшие кусочки.

Спагетти с мясными шариками в томатном соусе - фото шаг 5

5. Разогрейте сковороду со столовой ложкой оливкового масла, выложите шарики и обжаривайте их осторожно с каждой стороны, затем переложите в миску.

Спагетти с мясными шариками в томатном соусе - фото шаг 6

6. Нарежьте мелко оставшиеся лук и чеснок, нарежьте небольшими кубиками томаты. В сковороде, где обжаривали мясные шарики, разогрейте растительное масло, обжарьте лук с чесноком, затем добавьте томаты, томатную пасту, доведите содержимое до кипения.

Спагетти с мясными шариками в томатном соусе - фото шаг 7

7. Выложите ранее обжаренные мясные шарики в соус и аккуратно перемешайте. Уменьшите огонь до минимума и варите 15-25 минут.

Спагетти с мясными шариками в томатном соусе - фото шаг 8

8. Отварите спагетти в подсоленной воде, затем откиньте на сито. Переложите спагетти в тарелку и выложите на них томатный соус с мясными шариками. Украсьте петрушкой и тертым сыром, ешьте все сразу.

Паста с мясными шариками в томатном соусе


Смотрите также

Тортильони с соусом

«Тортильони» — это разновидность итальянской пасты, очень универсальной по назначению, так как готовится с самыми …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.