Фрикадельки по-марокански
Фрикадельки по-марокански — это вкусное и питательное блюдо, которым можно легко накормить всю семью. Главной его особенностью является то, что в состав входит картофель.
Поэтому оно такое нежное.
Описание приготовления:
Чтобы приготовить вкусные фрикадельки, вам понадобится качественный фарш. Он может быть куриным, свиным или говяжьим. Также вы можете приготовить фарш самостоятельно, прокрутив мясо на мясорубке или измельчив в блендере. Чтобы узнать, как приготовить фрикадельки по-марокански, прочтите этот рецепт.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Фарш
Блюдо: Горячие блюда / Фрикадельки
География кухни: Африканская / Марокканская
Ингредиенты:
- Мясной фарш — 1 килограмм;
- Картофель — 1 штука;
- Панировочные сухари — 2 ст. ложки;
- Куриный бульон — 150 миллилитров;
- Томаты в собственном соку — 800 грамм;
- Лук — 1 штука;
- Чеснок — 2 зубчика;
- Петрушка — по вкусу;
- Соль, сахар, перец — по вкусу;
- Зира — 1/2 чайных ложки;
- Кориандр — 1/2 чайных ложки;
- Мускатный орех — 1/2 чайных ложки;
- Душистый перец — 1/2 чайных ложки.
Количество порций: 6
Как приготовить «Фрикадельки по-марокански»
Картофель вымойте и очистите от кожуры. Нарежьте его на кусочки и вместе с листьями петрушки перемелите в блендере, но не до состояния пюре.
Добавьте к картофелю с петрушкой панировочные сухари, соль, перец и мясной фарш. Все тщательно перемешайте и сформируйте из массы фрикадельки. Выложите их на противень, застеленный фольгой. Запекайте в духовке при температуре двести градусов полчаса.
Лук и чеснок очистите, вымойте и нарежьте на мелкие кусочки. В сковороде разогрейте растительное масло, пасееруйте на нем лук. Затем добавьте чеснок и специи, все тщательно перемешайте.
Консервированные помидоры в собственном соку разомните вилкой и соедините с куриным бульоном. Вылейте смесь к луку с чесноком, добавьте сахар и соль. Тушите соус десять минут.
Достаньте из духовки фрикадельки и выложите их в соус. Прогрейте все немного, выложите в тарелки и подавайте блюдо к столу в горячем виде.
