Салат с морковью и кукурузой
Невероятно сочный, яркий и вкусный салат с морковью и кукурузой напоминает скорее радугу, чем просто кулинарное блюдо. Попробуйте этот полезный овощной салат на обед или легкий ужин.
Описание приготовления:
Рецепт приготовления салата с морковью и кукурузой простой, но достаточно вкусный. Попробуйте это невероятное сочетание овощей и пикантной заправки:
1. Свежую кукурузу сварить до готовности. Лучше всего использовать готовую — с консервированной достаточно просто слить жидкость.
2. Морковь вымыть, почистить и натереть на терке (можно измельчить в кухонном комбайне).
3. Помидор вымыть, просушить и порезать кубиками.
4. У острого перца удалить семена и мелко нарезать его.
5. Зеленый, кинзу (или петрушку), лук измельчить.
6. Чеснок потереть на терке.
7. Оливковое масло смешать с уксусом.
8. В глубокой миске смешать овощи, добавить зеленый лук, чеснок и заправку. Посолить и поперчить по вкусу.
9. Сверху присыпать кинзой и можно подавать.
Салат с морковью и кукурузой в домашних условиях можно дополнить и любыми овощами — сладким перцем, маринованными огурчиками или другими. Сверху можно присыпать твердым сыром. Этот салат можно приготовить на ужин, и он достаточно хорошо сочетается с основными блюдами.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Кукуруза / Морковь
Блюдо: Салаты
Ингредиенты:
- Кукуруза — 150 грамм;
- Морковь — 3 штуки;
- Помидор — 3 штуки;
- Зеленый острый перец — 1 штука;
- Зеленый лук — 15 грамм;
- Кинза или петрушка — 1 ст. ложка;
- Чеснок — 1 зубчик;
- Оливковое масло — 75 миллилитров;
- Винный уксус — 3 ст. ложки;
- Соль — 1 щепотка;
- Перец — 1 щепотка.
Количество порций: 5
