Вторник , 2 марта 2021

Котлеты куриные со свининой

 

Котлеты со смешанного фарша, в данном случае из свинины и курятины – отличный способ получить вкусное лакомство для всей семьи! Они получаются очень румяные и пышные. Мясо отлично дополняет друг друга – диетическое куриное мясо придает легкости блюду, а свинина — сытность и сочность. Долгая жарка на медленном огне делает котлетки тающими во рту. Приятного аппетита!

Описание приготовления:

Для того, чтобы приготовить котлеты куриные со свининой, приобретите свежий двухкомпонентный фарш. Замочите хлеб в воде и сделайте из него нежную кашицу. Фарш смешайте с яйцом, специями и хлебом. Для того, чтобы котлеты получились максимально нежными, помимо обычной прожарки на растительном масле протушите их с небольшим количеством воды чуть больше получаса. Таким образом они будут не только мягче, но и полезнее. Удачной готовки!

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Птица / Курица / Свинина
Блюдо: Горячие блюда / Котлеты
География кухни: Европейская

Ингредиенты:

  • Фарш свино-куриный — 650 грамм;
  • Белый хлеб — 4-5 ломтиков
  • Лук репчатый — 1 штука;
  • Яйцо куриное — 1 штука;
  • Соль, перец — по вкусу;
  • Вода фильтрованая — 1 стакан;
  • Масло растительное — 2 ст. ложки.

Количество порций: 8

Как приготовить «Котлеты куриные со свининой»

Котлеты куриные со свининой - фото шаг 1

Снимите корочку с хлеба, нарежьте мякоть ломтиками и замочите в половине стакана воды.

Котлеты куриные со свининой - фото шаг 2

Когда хлеб размякнет, хорошо разомните его руками до консистенции мягкой кашицы.

Котлеты куриные со свининой - фото шаг 3

Добавьте в мясной фарш тертый лук, хлебную смесь, яйцо, соль и перец.

Котлеты куриные со свининой - фото шаг 4

Старательно смешайте все ингредиенты, делайте это как можно энергичнее и длительнее: чем больше фарш для котлет насытится кислородом, тем лучше.

Котлеты куриные со свининой - фото шаг 5

Разогрейте сковороду с растительным маслом, обжарьте котлеты с двух сторон до легкой корочки. Уменьшите огонь, добавьте полстакана воды и оставьте блюдо готовиться приблизительно на 40 минут. Периодически переворачивайте котлеты для равномерной прожарки.

Котлеты куриные со свининой - фото шаг 6

Котлеты подавайте с гарниром, присыпав зеленью. Приятного аппетита!

ПОПРОБУЙТЕ ЭТИ сочные рубленные котлеты из свинины! Как приготовить вкусные котлеты? Смотрите РЕЦЕПТ


Смотрите также

Котлеты из пекинской капусты без яиц

Невероятно интересный и оригинальный вариант, как приготовить котлеты из пекинской капусты без яиц, хочу предложить …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.