Вегетарианский борщ
Вегетарианский борщ можно приготовить как говорится «из топора».
Главный шаг — обжарить лук на растительном масле, это придаст борщу аромат и вкус.
Ну еще нужна капуста! Все остальное — по вкусу!
Описание приготовления:
Вегетарианский борщ можно готовить как с белой, так и с красной капустой. Вместо соевого соуса можно добавлять томатную пасту, или заливать подготовленные овощи не водой, а разведенным томатным соком. Обжаривать овощи можно сразу в кастрюле с толстым дном. Успехов и приятного аппетита!
Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи
Блюдо: Супы / Борщ
Диета: Диетическое питание / Вегетарианское питание
Ингредиенты:
- Капуста — 250 грамм;
- Морковь — 1 штука;
- Грибы — 100 грамм;
- Перец сладкий — 1/2 штуки;
- Фасоль — 70 грамм;
- Лук — 1 штука;
- Чеснок — 1-2 зубчиков;
- Вода — 1,5 литра;
- Соевый соус — 2 чайных ложки;
- Масло постное — по вкусу;
- Перец, соль — по вкусу.
Количество порций: 4-6
Как приготовить «Вегетарианский борщ»
Нарезать овощи: морковь, грибы, капусту, перец, зеленую фасоль.
Лук и чеснок обжарить до прозрачности.
Затем добавьте нарезанные овощи.
Обжаривайте овощи примерно 5 минут.
Переложите все в кастрюлю и добавьте воду.
Добавьте соевый соус или томатную пасту.
Посолите и поперчите суп.
Борщ доведите до кипения и варите на слабом огне 12-15 минут.
Приятного аппетита!
