Четверг , 25 апреля 2024

Омлет с опятами

Омлет с опятами — это результат очередного кулинарного эксперимента на тему завтрака. Получилось очень даже ничего — необычный, оригинальный и интересный вкус обыденного омлета.

Стоит попробовать.

Описание приготовления:

Мой муж обожает грибные омлеты. Однако, согласитесь, постоянные омлеты с шампиньонами быстро надоедают. Тут ко мне в руки попали молодые опята, и вопрос «что приготовить из опят» передо мной долго не стоял — на следующее же утро был приготовлен вот этот омлет с опятами. Получилось, по словам мужа, очень даже здорово и необычно. Так что, если богаты опятами, смело вооружайтесь этим рецептом и экспериментируйте

Назначение: На завтрак
Основной ингредиент: Грибы / Яйца / Опята
Блюдо: Горячие блюда / Омлет
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Опята — 600 грамм;
  • Соль — 3/4 чайных ложки;
  • Лук порей — 1 штука;
  • Сливочное масло — 20 грамм;
  • Яйцо куриное — 4 штуки;
  • Сметана — 100 грамм;
  • Петрушка — 10 грамм.

Количество порций: 3-4

Как приготовить «Омлет с опятами»

Омлет с опятами - фото шаг 1

Опята первым делом нужно хорошенько промыть под проточной водой — грибы все-таки.

Омлет с опятами - фото шаг 2

Кладем опята в кастрюлю, солим, заливаем водой, доводим до кипения и варим еще 7-8 минут, постоянно снимая пенку.

Омлет с опятами - фото шаг 3

Параллельно этому кольцами нарезанный лук порей 2 минуты обжариваем в сливочном масле.

Омлет с опятами - фото шаг 4

Сварившиеся опята разрезаем на 3-4 части и добавляем к луку на сковородку. Перемешиваем и обжариваем еще 5 минут.

Омлет с опятами - фото шаг 5

В мисочке взбиваем яйца со сметаной, слегка солим. До однородности.

Омлет с опятами - фото шаг 6

Заливаем грибы яичной смесью. Снижаем огонь до маленького, накрываем сковороду крышкой и готовим еще 5-6 минут до необходимой консистенции. Уже на тарелке при подаче посыпаем омлет рубленой петрушкой.

Рецепт омлета с помидорами и грибами


Смотрите также

Омлет с творогом

Очень люблю омлет с творогом, потому что получается он нежным и сытным одновременно. Для тех, …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.