Понедельник , 26 февраля 2024

Куриный бульон

Рецепт приготовления куриного бульона.

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Птица / Курица
Блюдо: Супы / Бульоны
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • курицы — 1 килограмм;
  • морковь — 1 штука;
  • корень петрушки — 1 штука;
  • луковица — 1 штука;
  • воды — 3 литра.

Количество порций: 4

Описание приготовления:

На основе куриного бульона можно приготовить множество вкусных и полезных супов.

Куриный бульон давно считается основой лечебного питания. Чтобы куриный бульон получился наваристым, курицу нужно заливать только холодной водой.

Приготовление:

Подготовить курицу к варке. Поместить в кастрюлю вместе с нарезанной морковью, луком и корнем петрушки. Залить холодной водой, накрыть крышкой и довести до кипения. Уменьшить огонь и готовить бульон при слабом кипении. Образующуюся при кипении пену снимать с помощью шумовки. Куриный бульон варится от 1 до 2 часов в зависимости от величины курицы и ее возраста. Готовность курицы проверяется вилкой – если вилка свободно прокалывает мясо ножки, курица готова.

Как Правильно Разделать Курицу. Домашний куриный бульон. Разделка курицы


Смотрите также

Бульон замороженный

Замороженный бульон я делаю из говяжьих косточек, использую рёбрышки. И овощей.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.