Похлебка из свинины
Рецепт приготовления похлебки из свинины с зеленым горошком в горчично-сметанном соусе. Блюдо приготовить просто и быстро, получается очень вкусным.
Описание приготовления:
Приготовленная по данному рецепту похлебка отлично подойдет как на первое, так и на второе блюдо. В приготовлении похлебки используется большое количество ингредиентов.
Назначение: На обед
Основной ингредиент: Мясо / Свинина
Блюдо: Супы / Похлебки
География кухни: Русская кухня
Ингредиенты:
- пучок зелени — 1 штука;
- Свинина — 500 грамм;
- Хмели-сунели — 1 щепотка;
- Сметана — 250 грамм;
- Сухое вино белое — 50 миллилитров;
- Горчица — 1 чайная ложка;
- Карри — 1/2 чайных ложки;
- стебли Чеснока — 4 штуки;
- Соль и перец — по вкусу;
- Горошек зеленый — 250 грамм;
- Лимон — 1/4 штуки;
- Масло растительное — 50 миллилитров;
- Паприка — 1/2 чайных ложки.
Количество порций: 6
Как приготовить «Похлебка из свинины»
1. Займемся приготовлением мяса. Свинина сюда подходит очень хорошо. С окороком или лопаткой похлебка получится особенно вкусной. Мясо нарезаем маленькими кусочками.
2. Подготавливаем соус: добавляем в сметану сок лимона, горчицу и специи. Все хорошо перемешиваем. Вливаем сюда немного вина (сухое белое), и вновь перемешиваем.
3. В растительном масле слегка обжариваем мясо, следим за равномерным обжариванием кусочков. Огонь должен быть большой, постоянно перемешиваем.
4. В мясо добавляем немного воды и сметанного соуса, огонь уменьшаем. Минут тридцать, с закрытой крышкой протушим. Почти в конце добавляем зеленый горошек.
5. Минут через десять добавляем сюда соль и зелень, перемешиваем и минут пять, тушим все с закрытой крышкой.
6. В теплое место, минут на двадцать ставим настаиваться похлебку. Блюдо готово.
