Суббота , 3 сентября 2022

Овощной бульон простой

Сегодня я расскажу, как приготовить овощной бульон простой. Для этого не нужны навыки приготовления сложных супов. Даже если вы никогда не готовили ничего подобного, у вас не возникнет трудностей.

Описание приготовления:

Овощной бульон готовится, как вы понимаете, исключительно на одних овощах. Вы, конечно, можете положить любое мясо (куриное, говяжье и т.д.), но тогда это уже будет суп, который, к тому же, мясной. А это уже совершенно другое блюдо. Но никто не запрещает экспериментировать и делать блюда на свое усмотрение, как только вы считаете нужным! На кухне, как известно, не должно быть больше одной хозяйки. Она главенствует и заведует приготовлением пищи для всей семьи. Так что вам и решать!

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи
Блюдо: Супы / Бульоны
География кухни: Европейская

Ингредиенты:

  • Пастернак — 500 грамм;
  • Корень сельдерея — 500 грамм;
  • Морковь — 500 грамм;
  • Лук репчатый — 100 грамм;
  • Лук-порей — 2 штуки;
  • Чеснок — 6 зубчиков;
  • Лавровый лист — 3 штуки;
  • Зелень — по вкусу;
  • Перец, соль, специи — по вкусу;
  • Вода — 3-4 литров.

Количество порций: 6-8

Как приготовить «Овощной бульон простой»

Овощной бульон простой - фото шаг 1

Все овощи, которые вы подобрали для своего бульона, необходимо помыть и обработать. Чистим пастернак, морковь и сельдерей от кожуры.

Овощной бульон простой - фото шаг 2

Чистим чеснок и репчатый лук. Их можно порезать крупно или мелко (на ваше усмотрение). Но помните: крупно нарезанные овощи варятся дольше. Это мне на руку. Торопиться некуда. Все овощи нарезаем примерно одинаковыми по размеру кусочками.

Овощной бульон простой - фото шаг 3

Наливаем в кастрюлю воду. Если хотите получить более насыщенный бульон, то трех литров будет достаточно на эту порцию овощей. Закладываем в еще холодную воду нарезанные пастернак, сельдерей, морковь и лук-порей.

Овощной бульон простой - фото шаг 4

Доводим овощи до кипения, варим полчаса на медленном огне. Затем кладем в бульон репчатый лук, чеснок, перец горошком и лавровый лист. Варим 10 минут. После чего кладем зелень и соль по вкусу.

Овощной бульон простой - фото шаг 5

После посолки томим суп минут 10-15. Выключаем и разливаем бульон по мисочкам. Овощи можно подать отдельно. В качестве заправки подойдут сметана, майонез и различные сливочные соусы. Приятного аппетита!

Овощной Бульон — вкусный бульон из овощей / базовый простой рецепт / веганский / постный рецепт


Смотрите также

Бульон из креветочных панцирей

Оригинальный рецепт приготовления бульона из креветочных панцирей — для вас! Попробуйте это блюдо обязательно, и …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.