Кулинарные рецепты Кулинарные рецепты, способы приготовления, готовим дома
Карбонара с ветчиной и сливками — это быстрый, простой, легкий в приготовлении, очень вкусный и сытный обед/ужин. Это блюдо выручает, когда в дом пришли нежданные гости, а времени на готовку мало.
Описание приготовления:
Это блюдо отлично подходит для семейного ужина, особенно, если готовить после работы вообще нет сил. Подается блюдо в основном с овощным салатом. Вместо ветчины можете использовать бекон. Как приготовить карбонару с ветчиной и сливками, читайте далее.
ВАЖНО! При приготовлении карбонары никогда не добавляйте взбитые яйца в пасту, соус не будет таким, как надо. Именно паста добавляется в смесь взбитых яиц.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Субпродукты / Ветчина / Макароны
Блюдо: Горячие блюда / Паста / Карбонара
География кухни: Итальянская / Европейская
Ингредиенты:
- Порезанная ветчина — 1,5 стакана;
- Грибы — 1 стакан (тонко нарезанные);
- Чеснок — 1 зубчик;
- Яйца — 4 штуки;
- Сливки — 300 миллилитров;
- Пармезан — 0,5 стакана (тертый);
- Паста — 500 грамм;
- Сливочное масло — 1 чайная ложка;
- Перец — по вкусу;
Количество порций: 4-6
Как приготовить «Карбонара с ветчиной и сливками»
1. Растопите масло в сковороде, обжарьте грибы с добавлением раздавленного чеснока в течение 2 минут. После снимите с огня.
2. Переходим к приготовлению пасты. Отварите пасту в подсоленной воде до состояния аль денте, слейте воду.
3. Во время варки пасты, чтобы не терять время, приготовьте соус. Взбейте яйца, пармезан и сливки до однородной массы. После добавьте в смесь грибы и ветчину, перемешайте.
4. Осталось готовую пасту соединить с соусом и все аккуратно перемешать.
