Грибная юшка по-закарпатски
Хочу предложить вам на заметку потрясающее первое блюдо. Невероятно ароматное, наваристое, сытное и вкусное, оно безусловно заслуживает вашего внимания.Так что рекомендую повторить рецепт дома!
Описание приготовления:
Представляю вам очень простой способ, как приготовить грибную юшку по-закарпатски с курицей. Это чудесное блюдо, которое подают даже на праздничный стол, на свадьбу, например. Главный секрет идеального блюда — это белые грибы. Именно с ними юшка получается по-настоящему ароматной и насыщенной. Советую обязательно попробовать!
Назначение: На обед
Основной ингредиент: Грибы
Блюдо: Супы / Бульоны
География кухни: Украинская / Европейская
Ингредиенты:
- Курица — 1 штука;
- Луковица — 1 штука;
- Морковь — 1 штука;
- Соль и специи — по вкусу (лавровый лист, корень петрушки, перец и т.д.);
- Грибы сушеные — 50 грамм (белые).
Количество порций: 6-8
Как приготовить «Грибная юшка по-закарпатски»
1. Вот такой довольно скромный набор ингредиентов вам потребуется, чтобы повторить рецепт в домашних условиях.
2. Курицу вымойте, обсушите и отправьте в кастрюлю, залив водой.
3. После закипания варите на медленном огне, убирая пену, около 1-1.5 часов.
4. Отдельно (минут 40-45) отварите грибочки в подсоленной воде.
5. В кастрюлю с бульоном выложите грибы, овощи, коренья и специи по вкусу. Варите на медленном огне до мягкости птицы.
6. Перед тем как подавать юшку к столу, отделите мясо от птицы, а также сварите лапшу. В тарелку налейте юшку, положите несколько кусочков курочки, добавьте горсть лапши и по желанию присыпьте свежей зеленью. Приятного аппетита!
