Среда , 24 апреля 2024

Сом Там

 

Сом Там — это тайский салат из зеленой папайи. Говорят, что он один из самых любимых у тайских женщин. Может, и вам полюбится своим кисло-сладким и острым вкусом. Он очень сочный и готовится легко.

Описание приготовления:

Вкусный и полезный тайский салат, который вы легко можете приготовить у себя дома. А поможет вам этот рецепт, в котором подробно рассказано, как приготовить салат Сом Там. Ингредиенты для салата в наше время купить не проблема. Готовится салат очень быстро, получается вкусным и очень сочным. Перец чили добавляйте по своему вкусу, кому-то может хватить и одного перчика.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Помидор / Фрукты / Папайя / Черри
Блюдо: Салаты
География кухни: Тайская / Азиатская

Ингредиенты:

  • Зеленая папайя — 1 штука (300-400 г.);
  • Перец чили — 2-3 штук;
  • Чеснок — 4 зубчика;
  • Спаржевая фасоль — 75 грамм;
  • Помидоры черри — 6-7 штук;
  • Креветки сушеные — 1 ст. ложка;
  • Рыбный соус — 1-2 ст. ложек (по вкусу);
  • Пальмовый сахар — 1 ст. ложка;
  • Лайм — 1 штука;
  • Арахис — 2 ст. ложки.

Количество порций: 2-3

Как приготовить «Сом Там»

Сом Там - фото шаг 1

Очищаем зеленую папайю от кожуры.

Сом Там - фото шаг 2

Затем натираем её на терке для корейской морковки. Можно замочить минут на 10 в холодной воде, так уйдет лишний крахмал. Затем воду нужно отжать.

Сом Там - фото шаг 3

Очищаем чеснок, перец чили нарезаем. Затем вместе с чесноком растираем его в ступке.

Сом Там - фото шаг 4

Добавьте сушеные креветки и обжаренный арахис, потолките.

Сом Там - фото шаг 5

Стручки фасоли нарежьте вместе с натертой папайей и добавить в ступку, помните. Затем добавьте помидоры и опять помните, но не в пюре.

Сом Там - фото шаг 6

В кастрюльке растопите пальмовый сахар с небольшим количеством воды. Уберите с огня, добавьте рыбный соус, сок лайма, перемешайте. Добавьтесоус к овощам, хорошо перемешайте. Салат готов!

СОМ ТАМ тайский острый салат с 5-ю перцами. О реакции местных! Pattaya 2018


Смотрите также

Салат с грибами и фасолью

Если не знаете, как приготовить простой и вкусный салат к ужину, вам сюда. В моем …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.