Паста с лососем
Сочная и аппетитная паста с лососем — идеальный обед или ужин, который вы можете приготовить как для себя, так и для своей второй половинки.
Рыбу приобретайте свежую или слабосоленую.
Описание приготовления:
Паста, приготовленная таким образом, впитывает в себя весь рыбный аромат, букет специй и пряностей. Она становится бархатной на вкус и от приготовленного блюда невозможно оторваться! Готовить его можно хоть каждый день, заморозив или засолив лосось в домашних условиях, храня в холодильнике или морозильной камере.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Лосось / Макароны
Блюдо: Горячие блюда / Паста
Ингредиенты:
- Лосось — 100 грамм (слабосоленый);
- Паста — 120 грамм;
- Лук зеленый — 3-4 штук (стебля);
- Чеснок — 2 зубчика;
- Соевый соус — 2 ст. ложки;
- Соль — 1 щепотка;
- Перец черный молотый — 1 щепотка;
- Масло растительное — 1 ст. ложка;
- Вода — 50 миллилитров;
- Паприка молотая сладкая — 2 щепотки.
Количество порций: 1
Как приготовить «Паста с лососем»
Подготовьте указанные ингредиенты.
Вскипятите воду в кастрюле или ковше, добавьте туда щепотку соли и всыпьте пасту. Отварите согласно инструкции на упаковке (примерно 7-10 минут).
Зеленый лук и очищенные зубчики чеснока промойте в воде, мелко нарежьте. Прогрейте сковороду с растительным маслом, высыпьте в нее обе нарезки. Обжарьте около 1-2 минут на минимальном нагреве, чтобы овощи раскрыли свой аромат.
В это время нарежьте кусочками филе лосося, добавьте его на сковороду. Обжарьте около 2 минут, время от времени перемешивая.
Влейте соевый соус, воду, всыпьте молотую паприку и молотый черный перец, потушите на умеренном нагреве примерно 2-3 минуты.
К этому времени паста уже будет готова — переместите ее шумовкой из бульона на сковороду, отряхивая от лишней жидкости. Перемешайте содержимое сковороды и протомите около 1-2 минут, чтобы паста пропиталась ароматами соуса.
Выложите пасту с лососем на тарелки и подайте с ломтиками лимона, свежей зеленью. Приятного аппетита!
