Салат «Русский барин»
Вкусный и легкий салат готовится очень просто. Ингредиенты вполне доступны.
Описание приготовления:
Сытный и вкусный салат к любому празднику. Я думаю, барин вряд ли отказался бы от такого. Рецепт приготовления салата «Русский барин» очень простой, никаких сложностей в процессе не возникнет. Готовим.
1. В оригинальном рецепте куриную печень советуют отварить, я обжарил. Мне так вкуснее. Обжаривать можно на сливочном или растительном масле. Ну и посолить-поперчить по вкусу. Затем печень мелко нарезать.
2. Сварить картофель и яйца. Картофель нарезать мелкими кубиками.
3. Соленый или маринованный огурец тоже нарезать на мелкие кубики.
4. Грибы мелко нарезать и обжарить с луком.
5. Для украшения на тарелку выкладываем кольца лука. Их можно замариновать в уксусе, можно просто обдать кипятком, а можно выкладывать сырые.
6. Берем форму для формировки салата. Я использовал банку от консервированного горошка без крышки и дна. Ставим форму по центру тарелки.
7. Морковь для салата можно взять сырую, можно сварить, можно корейскую острую — выбирайте свой вариант. В любом случае, морковь тоже придется нарезать.
8. Выкладываем слои салата, каждый надо будет слегка промазать майонезом и посолить. Первый слой — куриная печень, затем — картофель,
огурец, морковь, грибы.
9. Поверх верхнего слоя, смазанного майонезом выкладываем зелень. Поверх зелени яйца. Можно выложить целиком, можно разрезать.
10. Даем салату чуток настояться, затем украшаем помидором и подаем к столу.
Просто и вкусно. А как сделать салат «Русский барин» еще красивее — пусть вам подскажет ваша фантазия.
Назначение: На праздничный стол
Основной ингредиент: Птица / Курица / Куриная печень
Блюдо: Салаты
Ингредиенты:
- Печень куриная — 100 грамм;
- Картофель — 1 штука;
- Морковь — 1 штука;
- Лук — 1 штука;
- Лук — 1 штука;
- Огурец соленый или маринованный — 1-2 штук;
- Перепелиные яйца — 2-3 штук;
- Грибы белые — 70 грамм;
- Майонез — 1,5-2 ст. ложки;
- Зелень петрушки — 10 грамм;
- Растительное масло — 1-2 ст. ложек;
- Помидор — 1 штука.
Количество порций: 1
