Байрам-плов
Хочу поделиться с вами, как приготовить байрам-плов. Блюдо прекрасно подойдёт как к праздничному столу, так и на каждый день.
Приготовьте невероятно вкусный плов.
Описание приготовления:
Плов готовят по-разному — с мясом, рыбой, морепродуктами, овощами и грибами (вегетарианский плов), фруктами и ягодами (сладкий плов). Рис же почти всегда остается неизменным ингредиентом. Представляю вам настоящий байрам-плов с бараниной.
Назначение: На обед / На праздничный стол
Основной ингредиент: Мясо / Баранина / Крупы / Рис / Басмати
Блюдо: Горячие блюда / Плов
География кухни: Турецкая / Узбекская / Восточная
Ингредиенты:
- Баранина — 1 килограмм;
- Рис — 1 килограмм;
- Сало — 100 грамм;
- Морковь — 4 штуки;
- Лук — 3 штуки;
- Чеснок — 5 долек
- Растительное масло — 150 грамм;
- Перец жгучий — 1-2 штук;
- Зира — 2 чайных ложки;
- Соль — по вкусу.
Количество порций: 6-8
Как приготовить «Байрам-плов»
Подготовьте все ингредиенты. Мясо нарежьте кубиками, лук — полукольцами, морковь — соломкой.
В разогретом казане сначала вытопите сало.
Сало достаньте, обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте мясо, обжаривайте его 7-8 минут.
Добавьте в казан нарезанную соломкой морковь, тут же тщательно перемешайте её с остальными компонентами. Обжаривайте, пока морковь не обмякнет.
Всыпьте рис, добавьте воду.
Сначала разровняйте рис, после чего соберите его горкой и оставьте, пока не выкипит вода.
Дошедший до готовности плов выкладывайте на большое блюдо горкой.
