Харчо из баранины в мультиварке
Готовлю суп-харчо с бараниной по этому рецепту. Чтобы процесс шел быстрее, а блюдо получилось вкуснее, делаю его в мультиварке.Получается просто супер!
Описание приготовления:
Харчо из баранины в мультиварке готовлю так. Сначала измельчаю лук, чеснок, кинзу, режу баранину и острый перец. Обжариваю лук в чаше мультиварки до золотистого цвета, затем добавляю мясо. Через 10 минут обжарки добавляю муку, разведенную водой, и томатную пасту. Заливаю водой и гранатовым соком, добавляю истолченные грецкие орехи, рис и специи, солю. Варю в режиме «Суп» полтора часа. В готовый суп добавляю чеснок и зелень. Минут 10 постоит – и разливаю по тарелкам. Прошу к столу!
Назначение: На завтрак / На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Баранина
Блюдо: Супы / Харчо
Ингредиенты:
- Баранина — 700 грамм;
- Рис — 0,5 стакана;
- Гранатовый сок — 0,5 стакана;
- Грецкие орехи — 0,5 стакана;
- Лук — 3 штуки;
- Пучок кинзы — 1 штука;
- Лавровый лист — 1 штука;
- Перец горошком — 10 штук;
- Мука — 1 ст. ложка;
- Томатная паста — 1 ст. ложка;
- Растительное масло — 2 ст. ложки;
- Хмели-сунели — 1 чайная ложка;
- Чеснок — 5 зубчиков;
- Перец чили — 1 штука;
- Соль — по вкусу.
Количество порций: 5
Как приготовить «Харчо из баранины в мультиварке «
Баранину порежьте кусками.
Потолките в ступке грецкие орехи с перцем горошком.
Измельчите лук.
Помойте и порежьте кинзу.
Острый перец порежьте тонкими кольцами.
Чеснок мелко нарежьте.
Обжарьте лук в чаше мультиварки на растительном масле. Используйте режим «Жарка».
Затем добавьте мясо и обжаривайте еще 10 минут.
Смешайте муку с небольшим количеством воды и добавьте к мясу, а через минуту положите томатную пасту.
Затем влейте 2 литра воды, гранатовый сок, добавьте рис, грецкие орехи, острый перец, лавровый лист, хмели-сунели. Посолите.
Включите режим «Суп» и готовьте полтора часа. В готовый суп бросьте чеснок и зелень и дайте настояться перед подачей на стол минут 10.
