Классическая окрошка на кефире
В летнюю жару так не хочется стоять у горячей плиты, да и традиционные супы тоже не возбуждают аппетит. Другое дело – холодные супы, такие как окрошка.Делюсь фирменным рецептом!
Описание приготовления:
Приятный на вкус холодный суп – окрошка на кефире. Потрите на терке огурцы, редис и чеснок. Измельчите укроп. Сложите овощи в кастрюлю, добавьте сахар, перец, соль и кефир. Перемешайте, дайте настояться и подайте на стол со сметаной. Приятного аппетита!
Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Огурец / Редис / Молочные продукты / Кефир
Блюдо: Супы / Окрошка
Ингредиенты:
- Огурец — 2 штуки;
- Редис — 4 штуки;
- Чеснок — 1-2 зубчиков;
- Пучок укропа — 1 штука;
- Кефир — 3 стакана;
- Сметана — 2 ст. ложки;
- Сахар — 1 чайная ложка;
- Перец, соль — по вкусу.
Количество порций: 4
Как приготовить «Классическая окрошка на кефире»
Вымойте все овощи и зелень. Огурцы потрите на крупной терке.
Также поступите и с редисом. Чеснок можно потереть на мелкой терке.
Порежьте укроп.
Все ингредиенты сложите в кастрюлю, добавьте сахар, перец и соль. Залейте кефиром и перемешайте. Дайте немного настояться, затем разлейте по порциям. Добавьте сметану, украсьте кружками редиски и подайте на стол.
