Шурпа из утки на костре

Шурпа из утки на костре — это очень оригинальная вариация этого популярного первого блюда. Рецепт для охотников на уток

Описание приготовления:

Совсем нетрудно готовить шурпу из утки на костре, главное, чтоб у вас был казан, дрова и отличные ножи для разделки мяса и овощей.

Шурпа из утки на костре получается наваристой и невероятно вкусной. Это отличная идея для выезда на природу в прохладное время года. Обязательно нужно в запасе иметь специи и зелень. Успехов и приятного аппетита!

Назначение: На природу
Основной ингредиент: Птица / Утка
Блюдо: Супы / Шурпа

Ингредиенты:

• Утка — 1,5-2 килограмма;
• Картофель — 1 килограмм;
• Морковь — 2-3 штук (крупная);
• Лук — 4 штуки;
• Помидоры — 2 штуки;
• Укроп — 1 штука (пучок);
• Петрушка — 1 штука (пучок);
• Зира — 1 чайная ложка;
• Кориандр — 1 чайная ложка;
• Перец черный — 1 чайная ложка;
• Базилик — 1 чайная ложка;
• Чеснок сухой — 3 чайных ложки;
• Соль — по вкусу.

Количество порций: 10

Как приготовить «Шурпа из утки на костре»

Утку разделать на части.

В ведро налить воду и опустить в нее утку, порезанную на куски.

Когда шурпа закипит, снимайте пену.

Через 10 минут положите крупно нарезанную морковь.

Вместе с морковью заложите порезанный полукольцами лук.

Когда шурпа покипит 7 минут добавьте картофель целиком, крупный порежьте на пополам.

Добавьте связанную в пучок зелень целиком.

Часть зелени мелко порежьте для готового супа. Также оставьте 1 луковицу и помидоры.

Лук режьте полукольцами.

Помидор порежьте мелкими дольками.

За 15 минут до готовности загрузите в ведро помидоры, зелень, лук, соль и специи. Хорошо размешайте. Попробуйте на вкус.

Готовую шурпу снимите с огня, дайте ей настояться 10-15 минут.

Приятного аппетита!