Овощная окрошка на кефире
Окрошку готовят все по-разному: на квасе, на кефире, на минеральной воде и на сыворотке. Рецептов приготовления этого освежающего блюда существует большое количество.Я предлагаю классический.
Описание приготовления:
Если вы еще думаете, как приготовить овощную окрошку на кефире, то не сомневайтесь, это рецепт идеален. Я готовлю окрошку на кефире и минеральной воде, а перед подачей добавляю сметану. Окрошка очень хорошо сочетается с зеленью, поэтому не жалейте укропа и зеленого лука. Дайте окрошке постоять около часа в холодильнике (после заправки), затем подавайте к столу.
Назначение: На обед
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Картофель / Субпродукты / Молочные продукты / Кефир / Колбаса
Блюдо: Супы / Окрошка
Ингредиенты:
- Колбаса — 300 грамм;
- Картофель — 3-5 штук;
- Огурец — 2-3 штук;
- Яйца — 4-5 штук;
- Редиска — 4-6 штук;
- Чеснок — 1-2 зубчика;
- Кефир — 1 литров;
- Зелень — 1 по вкусу;
- Вода — по вкусу (или газированная вода).
Количество порций: 5-6
Как приготовить «Овощная окрошка на кефире»
1. Предварительно отварите картофель «в мундире» до готовности, а яйца сварите вкрутую. Затем почистите эти ингредиенты.
2. Все ингредиенты (за исключением редиски и огурца) нарезаем кубиками. Я люблю мелкую нарезку, а вы делайте по вкусу.
3. Огурец и редиску трем на среднюю терку. Все подготовленные продукты будем складывать в большую емкость.
4. Зелень нарезаем в самом конце. Окрошка «любит» зеленый лук и укроп. Все тщательно перемешиваем.
5. Заливаем кефиром и водой (по желанию) и отправляем в холодильник на один час.
6. Перед подачей добавьте сметану. Вот такой вариант окрошки предлагаю вам приготовить.
