Рыбные котлеты в панировке

 

Вкусный рецепт приготовления рыбных котлет в панировочных сухарях. Подавать такие котлеты можно как самостоятельно с соусами, так и с любым гарниром.

Описание приготовления:

Приготовить рыбные котлеты в панировке можно к семейному ужину или к любому праздничному столу. Рыбу можно взять любую или использовать уже готовый фарш, все зависит от ваших предпочтений. В качестве панировки, я буду использовать обычные пресные сухари без добавок. Вы можете использовать магазинные сухари с добавками или приготовить домашнюю панировку из черствого хлеба самостоятельно.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты
Блюдо: Горячие блюда / Котлеты / Блюда в панировке

Ингредиенты:

• Рыбное филе — 500 грамм (у меня щука);
• Лук — 1 штука;
• Чеснок — 2 зубчика;
• Яйцо — 1 штука;
• Хлеб — 100 грамм (белый или батон);
• Молоко — 150 миллилитров;
• Растительное масло — 50 миллилитров;
• Сухари для панировки — 4-5 ст. ложек;
• Соль — по вкусу;
• Перец черный молотый — по вкусу;
• Специи — по вкусу (для рыбы);
• Зелень — по вкусу.

Количество порций: 8-10

Как приготовить «Рыбные котлеты в панировке»

Подготовьте все ингредиенты.

У хлеба срежьте корки и замочите его в молоке.

Если вы не используете готовый рыбный фарш, то рыбу выпотрошите, промойте и разберите на филе. Перекрутите филе через мясорубку с мелкой решеткой. Шкурку можно оставить или убрать — по желанию.

Добавьте к готовому фаршу яйцо, прокрученный через мясорубку лук, замоченный хлеб, измельченную зелень, пропущенный через пресс чеснок, соль, перец и специи по вкусу.

Тщательно все перемешайте.

Сформируйте котлеты и обваляйте их со всех сторон в сухарях.

Обжарьте котлеты на сильном огне до румяной корочки, затем накройте крышкой и на медленном огне потомите с небольшим количеством воды до полного ее выкипания.

Рыбные котлеты в панировке готовы.

Приятного аппетита!

РЫБНЫЕ палочки из фарша. Просто ОБЪЕДЕНИЕ.