Вторник , 27 февраля 2024

Рыбные котлеты в панировке

 

Вкусный рецепт приготовления рыбных котлет в панировочных сухарях. Подавать такие котлеты можно как самостоятельно с соусами, так и с любым гарниром.

Описание приготовления:

Приготовить рыбные котлеты в панировке можно к семейному ужину или к любому праздничному столу. Рыбу можно взять любую или использовать уже готовый фарш, все зависит от ваших предпочтений. В качестве панировки, я буду использовать обычные пресные сухари без добавок. Вы можете использовать магазинные сухари с добавками или приготовить домашнюю панировку из черствого хлеба самостоятельно.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты
Блюдо: Горячие блюда / Котлеты / Блюда в панировке

Ингредиенты:

  • Рыбное филе — 500 грамм (у меня щука);
  • Лук — 1 штука;
  • Чеснок — 2 зубчика;
  • Яйцо — 1 штука;
  • Хлеб — 100 грамм (белый или батон);
  • Молоко — 150 миллилитров;
  • Растительное масло — 50 миллилитров;
  • Сухари для панировки — 4-5 ст. ложек;
  • Соль — по вкусу;
  • Перец черный молотый — по вкусу;
  • Специи — по вкусу (для рыбы);
  • Зелень — по вкусу.

Количество порций: 8-10

Как приготовить «Рыбные котлеты в панировке»

Рыбные котлеты в панировке - фото шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Рыбные котлеты в панировке - фото шаг 2

У хлеба срежьте корки и замочите его в молоке.

Рыбные котлеты в панировке - фото шаг 3

Если вы не используете готовый рыбный фарш, то рыбу выпотрошите, промойте и разберите на филе. Перекрутите филе через мясорубку с мелкой решеткой. Шкурку можно оставить или убрать — по желанию.

Рыбные котлеты в панировке - фото шаг 4

Добавьте к готовому фаршу яйцо, прокрученный через мясорубку лук, замоченный хлеб, измельченную зелень, пропущенный через пресс чеснок, соль, перец и специи по вкусу.

Рыбные котлеты в панировке - фото шаг 5

Тщательно все перемешайте.

Рыбные котлеты в панировке - фото шаг 6

Сформируйте котлеты и обваляйте их со всех сторон в сухарях.

Рыбные котлеты в панировке - фото шаг 7

Обжарьте котлеты на сильном огне до румяной корочки, затем накройте крышкой и на медленном огне потомите с небольшим количеством воды до полного ее выкипания.

Рыбные котлеты в панировке - фото шаг 8

Рыбные котлеты в панировке готовы.

Рыбные котлеты в панировке - фото шаг 9

Приятного аппетита!

РЫБНЫЕ палочки из фарша. Просто ОБЪЕДЕНИЕ.


Смотрите также

Рыбные фрикадельки в духовке

  Если белая рыба вам кажется слишком сухой и пресной, берите на заметку эту идею, …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.