Холодный суп из редиса в черном хлебе
На улице жарко? Хочется чего-то легкого и свежего? Тогда попробуйте приготовить аппетитнейший холодный суп из редиса, который мы подадим в мисочках из черного хлеба.
Описание приготовления:
Суп из редиса в черном хлебе сделать просто. Следует лишь порезать овощи, измельчить их в блендере со сливками и специями. Подготовить хлебные мисочки и подать суп к столу! Все гениальное — просто и вкусно!
Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Овощи / Огурец / Редис
Блюдо: Супы / Холодные супы
Ингредиенты:
- Редис — 250 грамм;
- Огурцы — 2-3 штук;
- Рисовый уксус — 1 чайная ложка;
- Сливки (10% жирности) — 100 грамм;
- Черный хлеб — 2 штуки (пампушками);
- Петрушка — 20 грамм;
- Соль — по вкусу;
- Перец черный молотый — по вкусу.
Количество порций: 2
Как приготовить «Холодный суп из редиса в черном хлебе»
1. Сперва моем все овощи. Нарезаем редис небольшими кусочками.
2. Очищаем огурец от кожуры и нарезаем.
3. Складываем нарезанные овощи в блендер или миску. Добавляем сливки 10% жирности (главное не молоко!) и чайную ложку рисового уксуса.
4. Все это максимально измельчаем блендером до состояния жидкого пюре, добавляя Перец, соль и, при необходимости, снова рисовый уксус.
5. Теперь время подготовить мисочки из черного хлеба. Отрезаем верхушки, вытаскиваем всю мякоть. Если булочки слишком мягкие — поставьте их на 5 минут в духовку подсушиться.
6. Заливаем суп в хлебные мисочки.
7. Украшаем салатными листьями и петрушкой. И можно подавать к столу. Приятного аппетита!
